昨日は夕方から友人2人にゴマチーズドデカパンのオンラインレッスン(おうちパンライブ講座)をしました
山口、香川、愛知で繋いでのレッスン。
オンラインレッスンは1日完結型。
2人ともBコースを選んだので、予め生地作りの動画を送り、当日の朝に仕込んでおいてもらいました
生地作りはどうだったかな？
と思い、最初に聞いたところ、
思ったより力がいるんだねぇ！
動画見ながらできたよ！
簡単だった！！
と言ってました！
レッスンでは、送った動画を画面に流しながら生地作りのおさらいとポイントを伝えたのですが、
思ったより力がいる理由
もきちんと説明し、納得してもらえました！
そして、成形は私のデモを見てもらってから２人同時に取り掛かってもらったのですが…
冷蔵庫から取り出した生地が2人とも思ったより膨らんでいなくて、見た目は
オヤッ！？
としたのですが、発酵の仕組みや対処法を伝え、そのままの生地で成形へ！
違うよー！
次はこうね！
こうやるんだよー！
と、2人の手つきを見ながアドバイスをして、
一緒のタイミングで焼成に入りました
オーブンで焼く子は、前回ミルクスティックパン を焼いた時に焼き色があまり付いていなかったので、予熱を20度上げてもらってからレシピ通りの温度で焼成してもらいました！
で、焼き上がりがこちらっ
うんっ！
美味しそうに焼けました〜
めちゃくちゃ簡単だったー！
パンになっててビックリしたー！
と、2人とも感動してくれましたよ
ちなみに、上の写真の子は黒ごまじゃなくて白ごまで作ってます。
白ごまでも美味しかったみたいです
オーブンの子はレシピ通り焼いても少し焼き色が甘く、5分程度追加で焼いてもらいました！
夜ご飯にパスタを作っていた2人。
ゴマチーズドデカパンも一緒に食べ、家族にもとっても好評だったと報告がありました
次はどんなアレンジをして焼こう！？
ベーコンチーズもいいなぁ〜
また同じの作って！って子どもに言われた〜
なんて嬉しい発言もありましたよ
つくレポが届くのが楽しみです
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