タッチヒーリング＆アーユルヴェーダ＆よもぎ蒸し
ベジ料理を融合させた新感覚サロン
Padmavathi(パドマヴァティ）ビックハンド岡村やすこです(^.^)
今は、知ってる方も多い
『マクロビオティック』ですが
私が始めた頃は、何それ？変な宗教？とまで言われた(笑)
ただ、野菜だけを食べるのじゃなくて
陰陽の世界観もあったから、仕方ないのかも^^;
でもね、基本的なことは
ほんと昔の日本の食事なのよね。
ご飯にお味噌汁に、副菜があって
たまにお魚を食べるってことなのよね。
食べ合わせも、おばあちゃんの知恵が満載！
知っていくと、なるほどね～！
って思うよ(^.^)
18年もマクロビしてると
自分がしてるから、こんなこと知ってるんじゃない。
なんて思ってしまってる所が多いのに気付かされます。
お客様や友達にも、
それは普通は知らないよ！
もっと知ってること、発信しなさいよ！
難しいものじゃなく、簡単なものが知りたい♪
完全にマクロビするのは無理やし
理論はいいから、お料理は知りたい！！
そっか。
知ってあたりまえと思ったらあかんねんや。
めっちゃ反省でした。
自分が、マクロビを知って
良かったこと、ちょっとしんどかったこと
どちらも経験して、
今は自分なりに取り入れるようになったからね。
お料理を作って、食べてもらうのがめっちゃ好き♪
美味しい～♪これはちょっと、、、
なんて言ってもらうのが嬉しいんです！
笑って楽しく食事をするのが一番よ！！！
私のマクロビ経験談を
これから徐々に話していこうと思います。
まずは
マクロビを始めた時に、1番びっくりして感動した事！
それは
生ごみが少ない！野菜くずが少ない！！！
お料理してると、野菜くずって出るでしょ。
それが、マクロビしてから
めっちゃ減ったのよ～～～～♪
マクロビでは、丸ごと食べるのが基本。
皮も剥かないしね。
お野菜の命すべてを頂くの。
（なので無農薬や自然栽培がいいよね）
例えば、ニンジンさん。
今までは、
ニンジンのヘタの方をすぱっと切ってました。
（写真で言うと、緑のあたりかな）
でも、マクロビで知った切り方は
葉っぱの根元だけを、くり抜くって感じ。
根っこも調理します(^.^)
これだけでも、野菜くずがないでしょ～♪
ほんと、ゴミが出ない！！！
ってか、
今まで食べれるところまで、捨ててたのに気づいたのよね！
もったいないよね～～～！
ゴミが減るって事は、
家の中に生ごみの臭いも心配しなくて済むし
ゴミ出しも簡単( *´艸｀)
環境にも良い！！
丸ごと頂くので
お野菜の皮を剥くのは殆どないから
ほんとにゴミが減るし、栄養も残さず取れるんですよ！
皮を剥くって、
美味しさも栄養も捨ててる事になるんです。
無農薬や自然栽培だと
農薬の心配もなくからだにも良いので
見つけたら買って下さいね。
今は、スーパーでも売ってる所が多いから
18年前よりも買いやすいのは嬉しい♪
切り方なども、
マクロビならではって言うのがあるので
しっかりと知りたい方はサロンでお伝え出来ますよ(^.^)
文章下手なので 喋ったほうが、伝わる^^;
ごめんなさいね、、、
お料理教えて！などの、お声が多いので
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Om lokah samastah sukhino bhavantu
lokah samastah sukhino bhavantu
lokah samastah sukhino bhavantu
om santih santih santih
（あらゆる世界のあらゆる存在がすべて幸福でありますように
平安あれ 平安あれ 平安あれ）