タッチヒーリング&アーユルヴェーダ&和のこころ
3つを融合させた新しいヒーリングトリートメント
Padmavathi(パドマヴァティ)ビックハンド岡村やすこです(^.^)
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※当店は完全予約制・女性専用サロンとなっております
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今日はマクロビからみる陰陽五行説。
9月~11月までは秋のエネルギー。
食材や調理法などご参考にしてね~。
~秋~
安定感・幸福感
集中・凝縮のエネルギー
肺・大腸
【食物】
玄米・米・赤米・きび・稗・大根・にんじん・かぶら・玉ねぎ・かぼちゃ
ひじき・あらめ・れんこん・ごぼう・まつたけ・生姜・にんにく
ごま・本葛粉・車麩・ごま豆腐・甜菜糖・メイプルシロップ
米飴・穀物コーヒー・りんご・柿・ぶどう・みかん
みそ漬け・煮物
この季節は 塩気や油をやや多めにし濃厚な味付けにします。
キャベツ・にんじん・玉ねぎ・かぼちゃなど自然の甘み食材が豊富なので
これからの季節は食卓も彩り鮮やかになるよね~。
玄米菜食は茶色ってイメージがあるけど^^;
十分に調理した食べ物はからだも温めってくれるので
秋~の調理法に向いています。
生サラダや生の果物・他の冷たい料理は減らしていきましょうね。
穀物や野菜・豆を使ったスープなどは
からだを温めてくれるし手軽に沢山の食材も使えて
バランスがよいものになるのでおすすめ。
私は玄米ご飯と具たくさんスープだけで
夕食が終わることも多いかな~♪調理も簡単だしね。
【調理法】
焼く・煮る・圧力釜を使う・きんぴら・長時間のソテー
野菜をやや大きめに切って
煮炊きものをする時間を長くしていきます。
これだけで陽性エネルギーに変身させる作りかたですよ。
そしてお野菜の甘みが出る調理法なので
調味料がなくても美味しいスープの出来上がり♪
お味噌や豆乳など使うとより美味しいです♪
煮物が良いからとずべてのお料理を
じっくり時間をかけたものだけにすると
陽性が強くなり過ぎて頑固になったり
心もからだも固まっちゃうよ~。
お野菜を軽く塩で水分を取ってお味噌を使って即席漬けや
さっと湯がいて胡麻和えなども取り入れてね。
全体的に時間をかけた調理を今までよりも増やす感じで
あとはバランスが大切です。
陽性が強くなると 肌の色も黒くなってくるよ(;'∀')
心もからだもホカホカすると優しくなれる(^.^)
あと陽性がきつくなると 顔つきも厳しくなったり
考え方も余裕がなくなって頑固でまわりが見えなくなっちゃうことも(;'∀')
では
食欲の秋
しっかり消化力をつけて未消化物・毒素にならない食べ方してね~♪
ついつい食べ過ぎちゃう季節。
私もきをつけよ~~~~~。
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今日も最後までお読み頂き 本当にありがとうございました♪
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Om lokah samastah sukhino bhavantu
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om santih santih santih
(あらゆる世界のあらゆる存在がすべて幸福でありますように
平安あれ 平安あれ 平安あれ)