こんなお時間にこんばんは
先日の肉まんで作った粒あんが残っていたので
お彼岸が終わりましたがおはぎに初挑戦。
これまた亡くなった祖母のおはぎが絶品で
サザ○よりも美味しかったぼた餅
かれこれ亡くなりもう１０年経つのかな。
祖母が元気な時…私も２０歳そこそこ、
遊びに行った時いきなり教え出し作り方さらっと聞いて
真剣に聞いてなかったので全く覚えていなく…あの時しっかり聞いていたらと
おはぎ見るたびに後悔してます
中の御飯はもち米と白米の半々と聞いた覚えがあったので
今回半々でちょっとだけ固めに炊いてしまったけど。
それなりになりましたが
まだまだ研究しなきゃばあちゃんの味になりません。
粒あんだけなら御飯２合分なので微妙かと思い
先日ニセコ道の駅で購入したあずき粉でこしあんを作りました。
混ぜるだけで簡単にこしあん出来ちゃいました。沢山あるので残りは冷凍し
あんこ食パン、あんぱんを作ろうと思います。
そして今晩の夕飯は
お芋がホクホク
なめこと大根おろし
ワカメときゅうりのキムチ和え
ニラの味噌汁でした。
良い週末をお過ごし下さいね。
お休みなさい