in 青い池
in 白金ビルケ
BETWEEN THE BREAD
すっかり秋の声
夏にひっそりドライブしてきた大好きな場所を今更だけど記録に。
いつもは富良野(ファーム富田)、美瑛(美瑛の丘)、東川、旭川辺りがドライブコースなのだけど、今回はせっかくだから白金にも寄ってみた。
美瑛にある青い池は天気にも左右されるけれど本当に綺麗。
そこまで行ったなら、白金の道の駅でハンバーガーをテイクアウト。
良いお値段なのだけど、今まで食べたバーガーの中では間違いなくNo.1。
野菜も新鮮でたっぷりお肉も美味。
来年もこのコースを楽しみに(๑˃̵ᴗ˂̵)
今年もイクラ作りました！！
北海道は寒暖差の影響でシャケ不漁。
私は大粒で作るのが好きなのですが、スーパーで出回る大粒生筋子は一昨年100g/600円程、昨年100g/700円程、今年は100g/1,000円程に高騰…
大体1腹300gくらいなので、余裕で3,000円超えてきます。
価格より厄介なのは美味しそうなものがなかなか出回りません(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
生筋子の目利きには絶対的な自信があるので妥協せず、美味しくできるものに出会わなければ買いません。
でもでも本日美味しそうな生筋子を奇跡的にGet！！ホッと一安心。
自分で食べる場合は冷蔵庫に入れておくので大きな容器に仕込んで食べる分すくうのですが、送る分は冷凍しなければ保たないので汁をきって小瓶に分けます。
そうする事で食べたい分だけ少しずつ解凍できるので、お正月まで長く楽しめて喜ばれます(๑˃̵ᴗ˂̵)
こんな大切に引き継いできた文化ですが、イクラを作れない未来がやってくる予感しかしない今日この頃です…