梅酒 開封の儀

6月に漬けた梅酒。

すっかり忘れてた（笑）

ちょっと味見してみる

82度のウオッカで漬けたので、かなりプレーンな感じ。

これをいろんな樽で熟成させるともっと風味ついておいしくなるんだろうな

炭酸で割って飲むのがいいね

梅の中には高濃度アルコールがたっぷりしみ込んでますよ