アブラメ 熟成検証

一昨日のアブラメ｡

ストリンガーで活かしておいて､現場で血抜き&脳天締め｡

昨年のヤツより脂がない｡

はてさて､今回のはどんなもんか

昨日ちょっとつまみ食いしたときは､超淡白な白身で味わいがなかった｡

さて､サク取りしてから48時間｡

刺身にしてみたが…

昨日よりは味が上がっているけど旨みが薄い｡

もう１日寝かせたほうが良かったか…｡

検証のためまた釣り行かなきゃ