こんばんは
あみなです。
もうすぐ夢の大台を切ります！！！
２０年近く切れなかった○キロ台が・・・、
今日は友達のRさんにお願いして、明後日の試験の為の
練習をしてもらいました。
練習場所がなくて、苦肉の策のカラオケボックス。
でもこれが本当に便利で、
私はたまに、マインドリペアの施術をする時も
カラオケボックスを使う事があります。
持ち込みがオッケーなお店なので、
お昼ご飯と飲み物を持ち込んでの練習となりました。
飽きたら一曲歌も歌えるし、ナイスな場所です(^。^)y-.。o○
さて、今日はカッテージチーズの作り方です。
えーーー？って言うくらい簡単に作れます。
お店で買うと結構しますよね？
牛乳が安い時に作ると、大きな手のおにぎり１個分で１５０円くらいです。
では材料、
成分無調整牛乳 １リットル
水 約５００ｃｃ
塩 ひとつまみ
お酢、またはレモンの果汁 ３０cc～５０ｃｃ
鍋に牛乳と水を入れて中火にかけます。
沸騰する手前で火を止めます。
指を入れられるくらいに冷めてきたら、お酢またはレモン果汁を回し入れ、
スプーンでひと混ぜします。
しばらくすると、もろもろと分離してくるので、
それをおたまですくって、ザルにガーゼなどを敷いて漉します。
私は半日くらい時間をかけて漉しますが、お好みでいいと思います。
それから、漉すものですが、実は私は 流しに使う紙製のゴミバッグ（？）を使います。
袋状になっているし、程良い使い心地です。
手作りのカッテージチーズは美味しいですよ！
ダイエット中でなければ、ハチミツを混ぜたり、フルーツをあえたりして
スイーツとしてもお洒落に美味しく楽しめます。
是非試してみて下さいね。