今日、コシアカツバメの残りの子が巣立ちました。この夏、6月かrずっと観察を続けたコシアカツバメ、2番子まで何とか巣立ちまで観察でき、楽しかったです。
夕食は、カーブスレシピからなんですが詳しい作り方取ってきたのにお子に置いたか忘れたので適当に作りました。ロりミンチに厚揚げを細かくしてませてうす揚げで枚にたぶんれしプでは電子レンジにかけてたと思いますが、私は甘辛いだし汁の中で煮ました。鶏ミンチ150g、厚揚げ1丁(細かく刻む)、卵一個砂糖小さじ1.5、を一つまみ片栗粉大さじ1加えてよく混ぜたら3辺を切って開いたうす揚げにい上に広げます。人参とインゲン豆を煮たものを中心においてくるッと丸めて、多分レシピ道理だ多電子レンジで加熱します。人参とインゲン豆は茹でて味付けしておきました。鍋にあらかじめ甘辛く味付けして、煮立てておいたところに、信太巻きをそっと入れて蓋をしてっ煮ました。うまくできました。
副菜は蓮根のきんぴらにしました。ピーラーで皮を剥いて、うすく輪切りにして、油で炒めて、砂糖、酒を加えて、炒め、最後醤油を加えて、炒めて汁けがなくなったら完成です。
自然観察日記 アップしています。興味ある方は見てね。