昨日今日と息子一家が来ていて、お昼にピザを焼きました。少し残ったので、夜もそれを食べました。昨日の昼にご飯をたくさん焚いて余った分を冷凍していたのでそれで炒飯を作りました。朝はピザ用に照り焼きﾁｷﾝを焼いたのですが実際の段位ピザにそれを使うのを忘れていs待って照り焼きﾁｷﾝが残ってしまいました。夕食にそれ出せばよかったけど、夫が「冷凍ご飯で炒飯にしたら」というので、そちらを採用。残った照り焼きチキンはまた冷蔵庫に。
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今日は土用の丑の日だそうで、鰻丼にしました。昨日買ったのですが土曜の士キャンペーンで3000円以上のれs-とでうな具を買っていたら、1000Point たるというのに応募するのれレシートの写真を撮ってエントリーしなくてはいけないところ、間違って鰻の写真を撮って送ってしまいました。あ～あ
夕食は、もちろん鰻丼です。夫がゆう語句さんの鰻は一度洗ってたれと蚊を撮ってから蒸し焼きにして、自自袈裟重たれをかけた方が美味しいと言って私がじょおやってというとやってくれました。まあ美味しかったです。比較は駅ないけどね。
副菜は朝から作っておいたラタトイユです。コリンキーをズッキーニを入れてみましたがちょっと長く電子レンジにかけすぎてしまいました。まだちょっと硬いぐらいでやめた方がいいです。
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今日も暑かったですね、午前中買い物、午後は、池田で行われる自然展の準備に出かけた。画鋲打つのが固くて指が痛かった。
夕食は、簡単にできるマーボー豆腐にしました。豆板醤小さじ1に豚ミンチ100gを加えて炒めます。葱1っ本ぐらいを小口切りにせいて加えて炒め、豆腐銀杏を大きめの資格に切って加え、中華だしの素、小さじ1、水半カップ、醤油大さじ1.5、砂糖小さじ1をくっわえて、温めて、水溶き片栗でとろみをつけます。
サラダは、昨日作ったわさびドレ寝具でいただきました。
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