今日は久しぶりに朝から晴れました。日中は暑かった！エアコンのフィルター洗いをしました。
夫がまた山のシバグリを採ってきたので！
夕食は、栗ご飯です。今年3回目です。
主菜は、うす揚げを買っていたので、部とミンチと高野豆腐、人参に微塵切り、しめじ、卵をよく捏ねて、うす揚げを開いた中に摘めて甘辛味で似ました。ちょっと作りすぎちゃった。
副菜は、もやしを買って使っていなかったのでもう使わなくちゃとベーコンと炒めました。
自然観察日記 アップしています。興味ある方は見てね。
今日も朝から雨、出も何とか明日は晴れそうです。今日も編み物していましたよ。
今夜、月下美人が3輪咲きそうです。咲いたら写真アップしますね。今回全部で29個の花が咲く予定ですが、今日は3個咲きそうです。
夕食は、今日の買い物で買った油かれいをムニエルにしました。油かれいってあまり買ったことなかったのですが、カラス鰈の半額ぐらいだったので買ってみました。味はあまり違わない感じだから良いかな。付け合わせはしめじのソテーです。
副菜はモズ気が冷蔵庫の中でチョト忘れられていたのでこれ使わなくちゃと酢の物に。あともう１品、主菜が物足りないので厚揚げの忍び役をつけました。 厚揚げに切り込みを入れて、葱と削り鰹と醤油を混ぜたものを詰めて、両面焼きます。
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今日も雨、昨日から初めて編み物を継続です。模様は行き当たりばったりで作ってるのでどうなる事やらです。大体糸が満足にないからこれから最後までできるかどうか大いに疑問です。
ゆうy側は鶏肉を買っていたので、またカーブスレシピのチキンソテー玉葱ソースを作りました。鶏肉は広げて、切込みを入れたりたたいたりして平らに伸ばします。両面塩胡椒して、全体に軽く小麦粉を振ります。フライパンに皮を下にして肉を広げておくアルミホイルを上にのせて、鍋に水を入れた重しをのせて、平らにカリッと焼きます。途中裏返して反対側もカリッと焼きます。取り出して、そのフライパンで、ニンニク玉葱のみじん切り、パセリを炒め、レモンと醤油でソースを作り肉にかけます。
昨日トマト缶を使って、まだ半分残っていたので、本日の汁物はトマトスーp@ウにしました。鍋にベーコンと玉葱のみじんぎりを炒め、カットトマトかプ1、と水カップ2を加えて、固形スープの素一個を煮と増して出来上がり。
副菜は汁物をトマトスープにしたので冷奴にしました。舞茸の梅おかかは昨日の残りです。
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