近所の住宅街の中にパン屋さん
ランチも出来るということで行ってきました (^ε^)♪
今日は風が冷たく、寒い日でしたが
日差しがあり、サンルーフの中は暑いくらいでした。
売っているパンを全種類試食できます。
オープンサンドウィッチ
私は、スモークサーモン、ゴルゴンゾーラ、生ハムをチョイス
天然酵母の本格的なパン、おいしかったです。
お店の名前は、マダムシュープリーズ です。
今日は、暖かな日でした。 (*^▽^*)
春を思わせるような・・・身体が楽な感じで嬉しく感じました。
さて今日は、荻窪のポプリガーデンさんのお宅まで自転車でまいりました。 （;´▽｀A``
荻窪でご自分の畑で無農薬の野菜を作りそれを使った身体にやさし～いお料理を教えていただきに・・・
今日の献立は (o^-')b
車麩と高野豆腐の揚げ物
麩と高野豆腐はもどして、だし汁、醤油、みりんをあわせたものをパン粉をつけてあげます。
のっぺ汁
具だくさん汁です。
野菜を煮るときはひたひたの水で煮るとうまみが逃げない。
最期に水溶きくず粉でとろみをつけます。
小松菜のごま和え
野菜を茹でるときは無水で・・・塩を少し入れると野菜からの水分が出やすくなります。
すり鉢でごまをよくすり、塩、はちみつ、ゆで汁を加えてのばしてから食べる直前に混ぜます。
ベジタブルグラタン
バターを使わず、玉ねぎをじっくり炒めて豆乳でホワイトソースを作ります。
中身は、長いも、れんこん、にんじん、ブロッコリー、しめじ、甘栗
そしてデザートは
春が待ち遠しい 桜餅
薄力粉と白玉粉でたねを作り、薄くのばしてフライパンで焼きます。
そこにさくらあんを巻いて出来上がり。桜の塩漬けがポイントです。
ご飯もこだわりの 黒豆入り玄米ごはん
お正月のときのみと思っていた黒豆の入った玄米ご飯は栄養満点 
いただきま～す (^ε^)♪
おいしいわぁ～と 箸がすすみます。
すべて野菜とは思えないほどの食べ応えです。
どれもおいしく、いつも我が料理が、肉の使いすぎであることを反省します。(￣_￣ i)
食べたものが身体の中でやさしく落ち着き、じわじわとエネルギーになっているのを感じます。
これからワードでレシピを作ります。
写真を入れて、わかりやすいレシピを ('-^*)/
たくさんの人に、野菜中心の料理のおいしさ、大切さを伝えたいです。
おまけ
おみやげまでいただきました。
ほうれん草、小松菜、ブロッコリー
(￣▽+￣*)
今日は思い立ってドーナッツを作りました。
そしたら失敗してしまった。。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
何故、ドーナッツを作ろうかと思ったかと言うと
Aishah のブログを見たからなのだ・・・
ブログの写真のドーナッツはまさにミスドで売っているそれと同じ 
おいしそ～ 
ふむふむ、分量は書いてあるし・・・ 出来るかも・・・ 
しか～し
挑戦してみたがご覧のとおり・・・ 
（なにがいけなかったんだろう）
まっ、でも 
大丈夫 
味はクッキーに似たような感じ・・・
我が家は、ハイエナ を２匹飼っております。
そして、また今日はハイエナがお友達を誘ってきて・・・くふふ 
テーブルの上に置いておいたら
うまい、うまい 
とまたたく間に完食 
作ったかいがありました。
ありがとう～
Aishahさんも言っていたけど揚げ物は家で作ったのはもたれないよねっ
断然美味しく出来ます。
油の質は大事と改めて実感 
酸化してしまうんでしょうねぇ
実は、数日前、料理で揚げパンを作りました。
そのときもと～っても美味しくて、予想以上に大好評で嬉しかったことを思い出しました。
また、めげずに挑戦します。
それにしても今日は寒かったですね。
なのに旦那は、バイクで御殿場まで・・・ 
私には信じられません。
久しぶりのブログ・・・
はぁ～ご無沙汰でした 
餃子の中身は、キャベツ、ニラ、ニンニク、ブタヒキ
餃子屋やるか～ 
というほど作りました。 
焼くのはダンナ 
カリッと焼いてくれるので 大満足 
大食いの息子達が見事完食 
ごちそうさま～ 