『あみーご’Ｓ レシピブログ』に訪問くださり、ありがとうございます！
当ブログでは、料理初心者のあみーごが、
四苦八苦しながら奮闘する様子を、レシピとともに公開していきます
料理にも、ブログにも、まだまだ不慣れなあみーごですが、
お付き合いいただければと思います！
ブログを始めるにあたって、まずは自己紹介から！！
名前『あみーご』と呼んでくださると嬉しいです(^O^)/
年齢1991年生まれの２２歳です。
(見た目の雰囲気は３２歳とよく言われます。(*_*)）
職業今年から社会人になりました！
会社員です。
趣味ベタですが、読書です。
ビジネス書や、現代小説をよく読みます。
料理歴1年未満です…。
私事ですが、今年の２月に引っ越しをいたしまして、
キッチンのコンロが、２口になったのです！！＼(^_^)／ぱんぱかぱーん
「たかが、２口じゃないか」と思われるでしょうが、
１口と２口では、結構かわるんです、これが！！！
（とくにメンタル面。笑）
それですっかり料理をするのが楽しくなってしまったという、
単純な思考回路の持ち主であります。
とりあえずは、こんなところでしょうか。
私の話ばかりしていても、つまらないので、
ここらで、最近作った料理レシピの紹介でもいきますか！
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【ホウレン草とベーコンのカルボナーラ】
どうしてもクリーム系のパスタが食べたくなり、昼食に作った一品です。
生クリームを使わないので、簡単お手軽に作れちゃいます
〔食材〕
・パスタ 100ｇ
・ベーコン 20ｇ
・ホウレン草 1束
・顆粒コンソメ 小さじ1
・牛乳 200 CC
・小麦粉 大さじ２
・バター 10ｇ
・卵黄 １個分
・塩コショウ 少々
・ブラックペッパー 適量
・オリーブオイル 適量
〔作り方〕
①ベーコンは２㎝幅、ホウレン草は下ゆでをして、５㎝幅にカットします。
②大きめの鍋に水を入れ、沸騰したら塩（分量外）を入れ、パスタを茹でます。
記載のゆで時間より１～２分短めに茹でるのがコツです。
③温めたフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒めて、色が変わったら、ホウレン草も炒めます。
④食材に火が通ったら、小麦粉を少しずつ加え、牛乳でのばしていく。
注意※ダマにならないようにすこしずつ！！
⑤バター、コンソメを加え、とろみがつくまで煮つめる。塩コショウで味を調えて。
⑥茹で上がって、水気を切ったパスタを、フライパンにいれ、ソースとあえる。
⑦お皿に盛りつけ、卵黄をのせ、お好みでブラックペッパーを振る。
*☆*:;;;:*☆*:;;;:
できあがり*☆*:;;;:*☆*:;;;:卵黄を食べる直前に混ぜるので、
黄身が固まってしまう心配がありません！
この時は入れませんでしたが、⑤でチーズを入れると、よりカルボナーラ感が増します。
簡単・ズボラなカルボナーラ、よかったらお試しくださいませ♪
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以上、
あみーご、初めてのブログ投稿の巻、でした！
ここまでおつきあいくださり、ありがとうございました！！