息子KEYが昨日、保育園の芋掘りでさつまいもを持ち帰りました
KEYと相談して、KEYの大好きな芋けんぴを作ることにしました
芋けんぴ作り
さつまいも250g
サラダ油
砂糖大さじ3
水大さじ1と1/2
さつまいも250g(^-^)/千切りにしたさつまいもを水に5分程度浸し…
よく水を切り、乾かします(^-^)v
少量の油できつね色になるまで、揚げます
カサカサとかき混ぜると、音が変わってくるので、そしたら油からあげます。
カサカサとかき混ぜると、音が変わってくるので、そしたら油からあげます。きれいにしたフライパンに砂糖大さじ3、水大さじ1と1/2を入れ、トローリしてきたら、さつまいもを入れて絡めます(^-^)/1、2分混ぜながら絡めて～
クッキングペーパーの上に広げれば、、、
完成！
カリカリと美味しくいただきましたよ～♥️
手作りの芋けんぴも美味しいですね！KEYも自分の掘ったさつまいもで、満足そうでした(^-^)/