ちょこまかおかずの朝ごはん♪
あみにゃですおはよございます。
常備菜作りだめしすぎて、ちょこっとずつのおかず満載な我が家の今の朝ごはん
椎茸とごぼうのさっと煮と牛スジ煮込み１かけら。
あとはベーコンエッグとシャウエッセン１本だけに、納豆とお味噌汁。
ちょっと朝からたんぱく質とりまくり過ぎなので気を付けようっと（笑
具もりもりもりすぎなお味噌汁はえのきと玉ねぎと揚げ♪
ちょっと夫の灰皿カエルの影が可愛くって思わず
ふとした瞬間にふっと微笑んじゃう光景って、好きです
あぁ、天気悪いのは仕方ないのだろうけれど、朝から自然光が半減なのが残念だな～。
また今日も一日頑張ろうっとヽ(´∇`)ノ
1日１回♪愛のクリック( )(` )(∀` )(´∀`)=зｱﾘｶﾞﾄｰ
フードアナリスト・レビュアーあみにゃにｸﾘｯｸ(・∀・)ﾌﾟﾘｰｽﾞ
わしに愛のクリック(・∀・)ﾌﾟﾘｰｽﾞ
あみにゃのれしぴ集は(・∀・)σこちら
ピックアップテーマ賞ありがとうございます♪
五味八珍さんの「やみつきラー油」で浅漬け♪
あみにゃですこんばんわ。
今日の雨もひどかったな～(´д｀;汗)
朝っぱらから濡れまくりでパンツや靴下がしっとりしてて気分は最悪
痒いやらなんやら(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
明日もこんなかんじなのかしら
さて。
先日届きました『五味八珍 やみつきラー油』 を使用しまして、浅漬けアレンジしてみました(*´ω｀)o
キャベツと胡瓜はざっくり食べやすい＆漬かりやすい大きさに切りまして、みじん切りの生姜と塩コンブ、鷹の爪と塩適量で混ぜ合わせまして、その上からやみつきラー油をティースプーン１杯程度♪
ﾜﾀｸｼの浅漬け容器は押す部分が白いプラスティックなので、色移りしないようにラップの上から閉めてみました。
１～２晩漬けまして完成(人*´Д｀)
塩分足りなかったら、ちょこっとニンニク醤油や普通のをたらして頂きます
いつもの浅漬けよりもこちらのラー油のおかげでコクが数段ＵＰ
食べ応えも満点で、ほんのりピリ辛なのがまた
仕上げにラー油をかけても良いのですが、一緒に漬けることで野菜全体になじんでまた別の味わい
夫が気に入ってばくばく食べてくれるのが嬉しいです♪
ご馳走様でしたーｄ(*´∀｀*)ｂ
1日１回♪愛のクリック( )(` )(∀` )(´∀`)=зｱﾘｶﾞﾄｰ
フードアナリスト・レビュアーあみにゃにｸﾘｯｸ(・∀・)ﾌﾟﾘｰｽﾞ
わしに愛のクリック(・∀・)ﾌﾟﾘｰｽﾞ
あみにゃのれしぴ集は(・∀・)σこちら
ピックアップテーマ賞ありがとうございます♪
お弁当♪
あみにゃですこんにちわ。
自分でつくると開ける楽しみというものはあまりありませんけれど、食品系ではないお仕事というのは朝食べてからお昼まで飴すら今のところ食べておりませんのでお腹ﾍﾘﾍﾘ！
食べるのが本当ーに楽しみ（笑
牛バラと大根の煮込みと、ピーマンと人参きんぴら、ベランダ栽培のルッコラに大豆入りのひじき煮物、野菜のオリーブオイル玉子炒めとミニトマト
揚げ＋人参＋たまに鶏胸肉といっしょに軽く煮るひじきなんですが、豆いっぱいのもたまに作ります♪
分厚くてどっしり重い、いつもより３倍くらいするお値段の揚げは甘辛煮にして数日食べられるようにしてます。
３倍高いっていっても普段のが安すぎるのだけれど(b´∀｀)ﾈｯ！
なんか勢いついちゃって保存食まみれヾ(･ω･`;)ﾉぁゎゎ
今はこれにささげの煮物とフキのラー油入り煮が追加(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
一番暑い時期なので、お弁当に入れる前にはレンジで再加熱を心がけております(｀・ω・´)ゞ
1日１回♪愛のクリック( )(` )(∀` )(´∀`)=зｱﾘｶﾞﾄｰ
フードアナリスト・レビュアーあみにゃにｸﾘｯｸ(・∀・)ﾌﾟﾘｰｽﾞ
わしに愛のクリック(・∀・)ﾌﾟﾘｰｽﾞ
あみにゃのれしぴ集は(・∀・)σこちら
ピックアップテーマ賞ありがとうございます♪
もりもり朝ごはん(＊´ω｀)o
あみにゃですおはよございます。
お弁当のおかず用に、目玉焼き以外のたまご炒めも登場な朝ごはん。
キャベツと揚げのお味噌汁に納豆、ミニトマトに玄米ご飯、ピーマンと人参きんぴらにナス、エリンギ、人参などなどのたまご炒め。
オリーブオイルだと風味が違って新鮮
目玉焼きにシャウエッセン、牛スジとごぼうの甘辛煮に納豆、
えのきと玉ねぎとわかめのお味噌汁。
なんだかﾜﾀｸｼが朝、この食器の組み合わせでご飯食べて行くと、夫も同じ食器の組み合わせでご飯食べてるみたい( ´艸｀)
まねっこ可愛い(b´∀｀)ﾈｯ！
さ、今日も頑張ろうっと
1日１回♪愛のクリック( )(` )(∀` )(´∀`)=зｱﾘｶﾞﾄｰ
フードアナリスト・レビュアーあみにゃにｸﾘｯｸ(・∀・)ﾌﾟﾘｰｽﾞ
わしに愛のクリック(・∀・)ﾌﾟﾘｰｽﾞ
あみにゃのれしぴ集は(・∀・)σこちら
ピックアップテーマ賞ありがとうございます♪
パスタで焼きそば♪
あみにゃですこんにちわ。
明るさ的にはこんにちわなんですけれど、冬だとこんばんわな時間帯です(b´∀｀)ﾈｯ！（何
平日の一人ランチ、よく登場しておりましたのが乾麺のパスタ
洋風にも和風にも出来るので重宝しております
イタリアや輸入物のパスタだと、きっちり調理したい(｀・ω・´)ゞっていう意識と、あとは容器に入らないっていう物理的問題もあってしっかり鍋でぐつくら茹でますが、安いパスタなんかだとレンジで調理しちゃいます
特に和風だったり昔懐かしい喫茶店風ナポリタンなんかつくろうかな～というときには逆にお勧めなくらいです♪
ﾜﾀｸｼのレンジ調理容器では普通にお鍋で茹でた時間＋５分レンジで加熱となりますので９分くらいの茹であがりパスタだと１４分くらいの設定にしてます。
２人前って書かれてる水入れるゾーンを無視してパスタも多めに入れちゃってますが、主に炒める工程が長いパスタ料理のときには全然大丈夫ｄ(*´∀｀*)ｂ
表記されたパスタの２人前なんて全然足りませんので(ｂ´∀｀)ﾈｯ！ｗｗｗ
パスタをレンジにセットして１４分の間が勝負。
この間に切ったり炒めたりを終えようと頑張るので、ランチに有りつくまでの時間がほとんどいつも１５分程度で済むのです
焼きそばにもナポリタンにも共通なのがウインナーや玉ねぎ、ピーマンにナス、人参、キャベツ。
気分次第でちょこちょこっと具も途中変更可能なのも良いところ( ´艸｀)
甘いケチャップ味がいいな～と思ったらナポリタンにすればいいし、しょっぱくて香ばしいのがいいな～と思ったらウスターソースメインで焼きそば
どちらもオリーブオイル熱して野菜、ウインナーやお肉を中火～強火でちゃっちゃと炒め塩コショウを軽く振って、レンジで茹であがったパスタを、湯切りして水分飛ばしながら炒めてケチャップかウスターソースで調理するだけ
たまに作るのがニンニク醤油で香ばしく炒めて、バターをほんのすこーし加えるのも美味
休日の２人でランチだったり、ずれずれな時間にお腹すいたってなっても、
「あと１５分くらいで出来るよ！」
って言いきれるるのも小さなプレッシャーにならず気楽に作れる良さだったりします。
作ってる方は時間の経過は相応だけれど、空腹で待ってる方からすれば結構長く感じますよねー
レンジや容器にもよるでしょうけれど、ﾜﾀｸｼは結構レンジ調理パスタ容器の出始めた頃に買ったのでまだ１００均で販売されてなくって、５００～７００円で購入した記憶。
オレンジページとか、レタスクラブとかがレシピ満載だったずっと昔、表表紙や裏表紙に宣伝されてたくらい古い時代です
未だにその当時のレタスクラブやその類の雑誌、ﾏﾏﾝからもらったのでとってありますが昭平成９年とかもっと古い物だったりいろいろ。
ヤスダナルミさんの眉毛が太い！とか、マンダヒサコさんもバレリーナみたいなお化粧だったり懐かしいなぁ
この容器、出た当初はものすごい画期的な製品だなーー！！！って驚いて使ってましたが、後に素麺やら冷麦やら野菜用等々色々レンジ調理の容器が開発されてきましたよねー（懐
レンジ調理ってイコール『おいしくない』ってすぐ直結する方も多いかもしれませんが、少し工夫すれば美味しく食べられて便利なものだったりします。
ﾜﾀｸｼが重きを置いてるポイントは「水っぽくならないように」調理することくらい。
パスタをレンジの中に１７分くらい放置したってたいしたこと無いし、炒め物が終わってないー！って焦る必要はあんまりないなって思います
野菜や具を炒める時にも中火から強火で若干焦げそうかな～くらいの火加減で炒めて、パスタも水分飛ばすように炒めて調味料加えたりすると思った以上においしかったりします♪
マクロビオティックにこだわり過ぎてる時は、「ちゃんとした火
使わないとダメだ！」って考え過ぎたりして疲れたことも有りますが、今はケースバイケースだと思えて色々現代の文明の品々も使わせていただいております（笑
めちゃ長くなっちゃったなー文。
明日から天気良くない日が多そうなので、もうこんな時間だけどベッドマットも洗っちゃおうかなー♪
1日１回♪愛のクリック( )(` )(∀` )(´∀`)=зｱﾘｶﾞﾄｰ
フードアナリスト・レビュアーあみにゃにｸﾘｯｸ(・∀・)ﾌﾟﾘｰｽﾞ
わしに愛のクリック(・∀・)ﾌﾟﾘｰｽﾞ
あみにゃのれしぴ集は(・∀・)σこちら
ピックアップテーマ賞ありがとうございます♪