みなさん、こんにちは![ガーベラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/155.png)
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三宅あみ です![流れ星](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/090.png)
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先日の私の誕生日…
実は仕事の準備に追われて
すっかり意識の外にあったのですが![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
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前日に思い出しました! 笑
というのも、
今月のまち歩きのテーマは「和菓子の歴史」
訪れる予定の赤坂とらやさんに
に下見に行ったところ
「嘉祥菓子」が売っていたのです![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
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嘉祥というのは、平安時代から江戸時代まで
行われていた節句のひとつで、
お菓子が主役なのです![上差し](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/527.png)
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江戸城では将軍様から
数種類の御菓子を賜る儀式が行われ
頂いた大名は遠く国許にまでその菓子を送り
家臣にも細かく分けて皆で食したといいます。
庶民の間でもお菓子を食べる日と
認識されていました![お団子](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/225.png)
![お団子](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/225.png)
今は失われてしまった節句ですが
徳川家の産土神である日枝神社では
神事が受け継がれ
和菓子の振舞いも行われていますよ!
そして、とらやさんでも
今ではほとんど口にすることのできない
嘉祥のお菓子を 6/16限定で![スター](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/661.png)
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手に入れることができるのです![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
(予約の受け取りはもう少し期間に
余裕があります。店頭販売は6/16のみ!)
とらやさんは禁裏御用を務めたお店なので
実際に幕末、宮中に納めていた
7種類の御菓子を販売…
つまり宮中で食べられていたお菓子を
食べてみることができるわけです![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
しかも、嘉祥の儀式に登場する御菓子は
江戸時代すでに一般的でなくなっていた
「唐菓子」という遣唐使がもたらした
菓子を基本としていました。
上菓子が発生するはるか以前の素朴な菓子…
そんなの食べてみたいじゃないですか![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
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どんな味や食感なのか!?
とらやさんの嘉祥菓子が
唐菓子に近いのだとしたら、
遣唐使時代の菓子を体験することができる!?
¥4,000くらいするのですが
そんなの即決です!!
下見のご挨拶より前に
(なくなってはいけないと 笑)
大事に抱えてレジに並んでいたところ
私のワクワク具体にとらやの店員さんの方が
たじろいでいました![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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で。なぜ誕生日を思い出したのかというと
嘉祥の日は、私の誕生日の前日だからです![てへぺろ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/019.png)
![てへぺろ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/019.png)
今年はバースデーケーキではなく
バースデー和菓子を堪能したのでした![お団子](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/225.png)
![飛び出すハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/610.png)
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気になるお味は…
さすがとらやさん!
普段は店頭に並ばないような素朴な菓子も
しっかり美味しいですね。
少し現代に合うような工夫も
見えないところでされているのかも![スター](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/661.png)
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・ほのかに甘くねっとりした
湿粉?でできた「武蔵野」「源氏籬」
・求肥に胡麻をまぶした「浅路飴」
・白味噌の甘みが優しい
お煎餅のような「味噌松風」
・もち米の食感がアクセントになる
白餡入りの餅菓子「伊賀餅」
・落雁に飴餡が入った「豊岡の里」は
菓祖田道間守命を祀る中嶋神社のある
豊岡(兵庫県)にちなんだ菓銘
これは甘みがかなり強く、きっと江戸時代
までの人が食べたら驚くほど贅沢な品!
・御膳餡が入った外郎の「桔梗餅」
これは中でも絶品でした!
外郎の中に餡が入っているお菓子なんて
初めて食べましたし、もっちりとした
外郎が美味しい!
そしてこの餡の風味が最高に美味しい!
と思ったややはり御膳餡だったのですね!
どれも美味しくて、豊かな時間を
もたらしてくれるお菓子でした![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
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また来年も買いに行かなきゃ![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![飛び出すハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/610.png)
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そしてまた来年も
嘉祥を思い出す→誕生日を思い出す
ということになりそうです![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![さくらんぼ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/247.png)
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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