あみゅうの実家の近くに
「川棚温泉」という地域があります
その川棚温泉が発祥の地で
今や山口県の郷土料理となっている「瓦そば」
みなさん覚えてるかなぁ
何度かブログで紹介してるんだけど
いつも食べ終わる頃に
あ！写真…
ってなっちゃってたアレです
今回は成功しましたよぉ
だって元祖
のお店に食べに行ったからね
のお店に食べに行ったからね郷土料理のお店のメニューにあったり
おうちのホットプレートでよく食べる瓦そばですが
元祖は「たかせ」というお店
今のご主人のお祖父様が考えられたそうです
やっぱり本物の瓦で焼いた瓦そばはおいしかったぁ
おそばはパリパリ
ちょっと甘めのお出汁にレモンがよく合うんです
お肉も玉子もネギもないとダメ
そして瓦そばと一緒に注文するのは「うなめし」
こちらはひつまぶしと同じものだと思ってください
この瓦そば→うなめしが最高なんですよね
久しぶりに「たかせ」で堪能できて幸せでしたぁ
みなさんも山口県へお越しの際はぜひ立ち寄って見てくださいね
それから、「たかせ」さんのある川棚温泉に
昨年すごいものができました
それが「川棚温泉観交流センター・川棚の杜」
なんと建築家隈研吾さんにるよ設計です
この建物は音楽ホールにもなっているんですが
音楽家のコルトーが日本を訪れた際、この川棚温泉をついの棲みかにしたいと切望するほど気に入り、以降交流を深めていたことによります
地元の遺跡から出土した土器の展示もあったりして
なんとなくおしゃれ
こんな田舎にすごいことじゃ～
という感じですが
という感じですがこれをきっかけに川棚温泉を含むうちの町が
活性化されて賑わうといいですねぇ
