ヨーグルトが安かったので、また買ってしまいました（笑）
ヨーグルトを買うと、つい作りたくなるものと言えば・・・そう、チーズケーキです。
はまっちゃってるのは、チーズケーキというより、ケーキ作りそのものかもしれません。
今回はサラダ油なしで作ってみました。
サラダ油を入れても入れなくても、見た目も味もほとんど変わらない気がします。
そう思っていたのですが、写真で見比べてみると、サラダ油が入っていない分、ふくらみが少ないみたいです。
ただ、やっぱり底の部分は、別の生地を重ねたような硬さの層になります。
フォークをムニューと入れて、底の厚いところをしっかり切り取り、口に運ぶ。
やわやわで、ぷるぷる。
口の中でとろけます。
素材はヨーグルト、香りもヨーグルトなのに、味はしっかりチーズケーキ。
お店で買うと1切れですが、自分で作るとホールで食べられるのが嬉しいところです。
卵、砂糖、ヨーグルト、小麦粉、ベーキングパウダーだけで簡単に作れます。
ホールで約964kcal。8等分にすると1切れ120kcal。
市販のチーズケーキの半分以下で、お値段もカロリーも優しいです。
作り方は簡単です。
※炊飯器の底にはアルミホイルかクッキングシートをのを忘れないでください。
どんぶりかボウルに卵2個と砂糖70gを入れて混ぜ、
プレーンヨーグルト400gを加えてさらに混ぜます。
ふるった小麦粉80gとベーキングパウダー小さじ2を加えてさっと混ぜ、
炊飯器で普通炊き2回。
取り出して冷めたら、冷蔵庫で冷やすだけ。
良かったら作ってみてくださいね。