実が一杯詰まった枝豆はビールのつまみに欠かせませんね^^;
緑が美しく、美味しくゆでるコツ知ってますか？
普通お湯の中に塩を多めに入れ、枝豆もその中に入れて良く茹で上げる
塩は滲みますが、豆は軟らかく緑色も落ちて美味しそうには見えませんね＞。＜
そこで一工夫！
塩は少々入れ、豆を茹でる （塩を入れることにより緑が鮮やかになる）
茹ですぎないで緑もきれいなうちにざるに上げます
そこに塩を適当に振り、ざるを上下に振り塩をなじませるのです
色もきれい、硬さも歯ごたえのある美味しい枝豆の出来上がりです。
一度お試しを！
茹で上がったら塩を振ります
ざるを上下に振り塩をなじませる
上の写真と色が違って見えますが
色は上の写真の色に仕上がっています！
色といい、塩加減といい、豆の歯ごたえありと絶品の仕上がり！
軟らかい豆がいい人はよく茹でて！
茹ですぎると色がきれに仕上がりませんが＞。＜
何時までも元気で、まめに暮らせますように！
じゃ 又ね！