今から使える！節約と手抜きのための野菜冷凍法。

初めまして！

アラフォーフリーランスあめわすです

数年前、住んでいる土地の権利に

問題があることが分かり

買うか出ていくかの2択に

どちらになっても

家を建てるor購入は確定

年収400万未満ですが

節約と副業を駆使して

頑張ってマイホーム手に入れます

アメピク掲載記事まとめ→★

応援イイネ・コメントありがとうございます

野菜は安いときに買って

冷凍するに限ります

ただし、うまく冷凍しないと

必要以上に品質が劣化して

意外と不味くなるんですよ

そのための方法を

メモ代わりに置いておきます

節約や手抜きの為の冷凍保存

にんじん

薄切りや乱切りにして

さっと茹でて水気を切り

ラップに包んで冷凍します

凍ったまま煮物やスープに

里芋

皮をむいて半分に切り

酢水につけてあく抜きをしてから

水気を切り、ラップに包んで冷凍

凍ったまま煮物やカレーに

レンコン

皮をむいて輪切りにし

酢水につけてあく抜きをしてから

水気を切り、ラップに包んで冷凍します。凍ったまま天ぷらや炒め物に使えます。

大根

薄切りや乱切りにして

さっと茹でて水気を切り

ラップに包んで冷凍

凍ったまま煮物やサラダに

南瓜

皮をむいて一口大に切り

レンジで加熱してから冷まし

ラップに包んで冷凍

凍ったまま煮物やスープ

お菓子作りに

サツマイモ

皮をむいて一口大に切り

水気を切り、ラップに包んで冷凍

凍ったまま煮物や焼き芋

お菓子作りに使えます

ごぼう

皮をこそげて細切りや乱切りにし

酢水につけてあく抜きをしてから

水気を切り、ラップに包んで冷凍

凍ったままきんぴらごぼうや

炒め物に使えます

じゃがいも

皮をむいて一口大に切り

水気を切り、ラップに包んで冷凍

凍ったままカレーやシチュー

ポテトサラダなどに使えます。

ただし、食感がスカスカになるので

潰したり、カレーのように

溶けてなくなる料理がおススメ

ブロッコリー

小房に分けてさっと茹でて

水気を切り、ラップに包んで冷凍

凍ったままサラダや

グラタンなどに使えます

ほうれん草

根元を落として洗い、\

さっと茹でて水気を絞り

ラップに包んで冷凍

凍ったままお浸しや

和え物などに使えます

冷凍保存することで

長期間の保存がききますが

実のところ

冷凍庫での保存期間は

約1ヶ月程度が目安です

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