昨日和菓子屋さんの前を通ったら、売り子が店頭で柏餅の宣伝をしていました。柏餅の季節です。
この銀座あけぼののチラシのコピーが素晴らしい\(^o^)/
来月の端午の節句のお菓子と言えば柏餅ですが、柏餅について知るほどに、季節限定ではなく1年中あればいいのに、と思うようになっています。
それはなぜか?
柏の葉には子孫繁栄の願いが込められているといいます。だからこそ端午の節句に添えられているわけです。
しかし柏の葉といえば、新嘗祭で天皇陛下が神饌の器に使用している葉っぱです。神様へお供えするものを神饌といいますが、その神饌は古代の食事そのものとなっています。そしてその神饌が盛り付けられる容器には、柏の葉を何枚も重ねて作られた平皿「平手(ひらで)」、小鉢型の「窪手(くぼて)」、またお酒を供へる「平居瓶(ひらいかめ)」などが使用されます。
旧儀式図画帖の神饌図
以上の写真のAが平手、Bが窪手で両方とも柏の葉で作られたもの。國學院大學の冊子から。
写真の模型は國學院大學内の美術館にあるもの。トングのような形のものは古来の箸です。
上記の写真の柏の器は、國學院大學の博物館で常時展示されていますので実際に確認することが出来ます。私は近くに行くと必ず覗いています。なおここの博物館は無料となっています。それだけ多くの人に知ってほしいということではないかと思います。運営を助ける意味でもグッズを購入するようにしています。
新嘗祭のような大切なお祭りには最上最高のものを使用します。つまりこのお祭りが始められた時、この神饌の器が当時最上最高の器であった事を意味します。ということはこれは陶器の器ができる以前から続けられてきたお祭りであったということなのでしょう。日本で最古の土器といえば縄文土器ですが、縄文土器の草創期は16000年前とされています。つまりそれ以上前からつづけられてきたのが宮中祭祀でありそれを司られた御歴代の天皇ということでしょうか。
神話とは、神話になってしまうほどの大昔から続けれてきた、いつから始まったかわからない昔から始まったことを意味します。新嘗祭は、天照大神もなさっていたお祭りであり、それを引き継ぎ行われているのが御歴代の天皇です。形としては神武天皇から始まる天皇の歴史ですが、神武天皇が突然登場したわけではなく、神武天皇以前の神話の時代があります。その神話の時代は神話となってしまうほど長く続いてきたということを表しており、それを伝え示しているのが新嘗祭で使用される器としての柏の葉ということです。
そうした日本の歴史の古さを物語っているのが、柏の葉の器なのです。
民のかまどで有名な仁徳天皇の皇后である磐之媛は嫉妬深かったことで知られています。その有名な逸話の一つに柏の葉が登場します。
それは磐之媛が豊楽の宴、つまり新嘗祭の後の宴のため、料理を盛るための御綱柏の葉を採りに紀伊の国へ行っている留守中に、仁徳天皇が八田皇女を宮中に迎えたことを知って採取した御綱柏の葉を全て海に投げ捨て天皇の元へ帰らなかったという話です。
これは今の感覚で見ると、どうみても仁徳天皇の分が悪いです。しかし一方で、仁徳天皇は磐之媛を大切にされていて、磐之媛に皇子三人を皇位に付けてほしいと言われ、その約束を守ってその三皇子が後に全員皇位に就くことになります。
そしてなによりも、この逸話は皇后自らが宴の用意をされたことと、その宴でも御綱柏の葉を器として使用していたことを伝えています。仁徳天皇の時代には、土器の器が当たり前にあったでしょうが宴では神饌と同じく柏の葉を使用されていたこともわかります。
柏餅を食べる時、新嘗祭で天皇陛下が使用されている神様の器と同じもので私達も餅を食していることになります。柏餅というのは江戸時代にできたお菓子ですが、こうしたお菓子ができたおかげで、天皇陛下が神様と一緒に食事をする疑似体験が現在できていることになります。また柏の葉の香りをかぐとき、新嘗祭で天皇陛下が供する神饌の香も共有することができます。さらに子孫繁栄の願いとは、天皇陛下が民安かれ、国安かれと祈られることとも共通します。
上記したように、柏の葉は新芽が育つまで古い葉が落ちないことから、家計が途切れないとして子孫繁栄の縁起がかつがれたお菓子として江戸時代に生まれたといいますが、天皇がお祭りを続けてきたことが皇室、ひいては日本が続いてきたことを考えると、こうしたお祭りに使われて長く続いてきた皇室にあやかる和菓子でもあることがわかります。もしかしたら、本来はこちらの意味だったけれども、江戸時代ということもあって柏の葉が落ちないことを前面に出したということもあるのかもしれない、とふと考えました。
私は子供の頃、柏餅の独特の臭いが嫌で好きではありませんでした。大人となった今、柏餅の葉は臭うものではなく香るものと変わり、古を語り、天皇陛下の祈りを共有させていただくお菓子となりました。
柏餅がお店に並ぶ時期が長くなればなるほど、そうした共有する時間も長くなることとなります。この時期、柏餅を食べるとき、私たちは古から続く祭りの疑似体験をして、また古の人達の体験を時を超えて共有しているのではないか、と思うのです。
なお、以前柏餅の感じは、槲の字が正式には正しいとツィートされている方がいました。「槲」ってなんだ?と思ったら「かしわ」でした。知らない漢字もまだまだたくさんあります。
天照大御神、仁徳天皇については記紀に書かれています。
柏餅はじめましたのツィートがたくさんあります。だいたい1か月前から開始のところが多いようです。
菓子匠 末広庵@SuehiroanOkashi
お米の美味さ際立つこだわりの「柏餅」4月9日(土)より末広庵各店で販売開始! 毎年大好評の「こし餡」「つぶ餡」「白味噌餡」に加え、今年は 三種のお餅が一緒になった【三色柏餅】が新登場!!😳😳 三種の味を気軽に楽しめる新感覚の柏餅… https://t.co/tttZyo07rU
2022年04月08日 17:38
だんごや萌音@dangoyamone
もう少しすると、 柏餅の製造が始まります🎏 一昨年まではこしあん入りの柏餅を作っておりましたが、 昨年から粒あん入りとこしあん入りの2種類の柏餅を製造しております☺️ 販売開始時には またお知らせ致しますので よろしくお願… https://t.co/IAloKUOhu1
2022年04月05日 20:23
亀屋万年堂 4月9日ピスタチオ苺大福発売🍓@kameyamannendo
今日は #しろの日 白いお菓子何かないかな~?って探していたら、 昨日から柏餅を発売していましたね😉 白いお餅はこしあん、よもぎねお餅はつぶあん、黄色いお餅はみそあんです✨ #白の日 #柏餅 https://t.co/Hp80XW0QTR
2022年04月06日 10:24
和菓子司かねきち(かね吉)@WKanekiti
本日令和4年4月7日(木)より #和菓子司かね吉 では今季の「#柏餅」の販売を開始します。国産うるち米を使った上新粉でこね付ける柏餅を、ぜひお召し上がりください。 和菓子司かねきちは、国道から玉前神社方面に曲がって50mほど奥に入… https://t.co/E3UKOHMB1A
2022年04月07日 08:33
伊勢屋/若女将@Kaoruko_I
泉町伊勢屋絶賛営業中です😅 ☔雨のスタートとなりました。 本日より「柏餅」販売を始めました。 こし餡(白い生地)と味噌餡(ピンク)の2種。 味噌餡には白餡に味噌が香る程度、極少量入っています。どちらも自家製です お1つ100円(… https://t.co/nKKPZJLDYZ
2022年04月04日 11:46
菓匠つくも@daiippin99
本日より #柏餅 始めます。 こしあん、みそあん2種類です。 国産コシヒカリの上新粉を使ったお米の香りたっぷりの優しい甘さの生地と柏葉の香りが相まって絶妙な味わいです‼️ ぜひご賞味下さいませ🙇♂️ #菓匠つくも #つくも… https://t.co/sKzU4bJL4m
2022年04月06日 09:14
伊勢屋かま田@iseyakamata
柏餅始めました〜 まず、こしあんとみそあんから✋️ つぶあんは後程販売します。 昨日3回目のワクチンモデルナ射ったがちょっとあまかった😅 微熱で身体だるいですが、解熱剤飲んでなんとか😁 https://t.co/Fxvft4T2Qm
2022年04月07日 13:01
柏屋【公式】日本三大まんじゅう 柏屋薄皮饅頭(おかげさまで創業170周年)@kashiwaya1852
4月1日より販売開始🎏 柏屋の伝統が息づく「柏餅」 こしのあるおお餅に風味豊かな餡、初夏の薫風漂う柏の葉でやさしく包みました。 「柏餅」はこしあん、つぶあん、みそあん、黒ごまあんの4種類をご用意しております。 「柏屋の端午の節… https://t.co/IaPU532OpN
2022年04月02日 11:49
黒和@和菓子處 吉祥庵 (湘デコ)@kurokazu_45
明日からついに柏餅のシーズンスタート! https://t.co/0zfF21uaiQ
2022年04月04日 20:49
フルーツ餅 松竹堂@shoutido
🆕柏餅始まりましたー! こしあんと粒あんの2種類です😁 https://t.co/7xVDIOO9Hx
2022年04月07日 19:45
かにや【公式】@kaniya_sayama
【端午の節句】 本日より「柏餅」の販売がスタート❗🎏 職人がひとつひとつてづくりしたこだわりの柏餅✨ 王道の粒あん「丹波大納言」 女性人気!甘しょっぱい「紀州白みそ」 日持ち当日中 販売員@小豆 https://t.co/dBIGxtYbvv
2022年04月08日 15:00
菓匠 芭蕉堂@BashodoL
桜餅、まだまだありますよ🤗 柏餅、もう始まってますよ🤗 #手抜きではありません #札幌Twitter会大阪支部 #札幌Twitter会 #さっぴよ #大阪芭蕉堂 #銀座芭蕉堂 https://t.co/6nH2MiHLxQ
2022年04月08日 07:27
#和菓子青柳@sugitoaoyagi_55
本日 4/8(金) 3箇所で販売 #和菓子青柳 #アグリパークゆめすぎと #杉戸町役場入り口 お昼頃から #柏餅 こし餡 #どら焼き #焼きだんご 販売致します お近くにいらした際は宜しくお願い致します😊( ◠‿◠ ) ☺︎ 柏餅… https://t.co/IuGPRtSufB
2022年04月08日 08:50
浜松のあんこ屋さん@内藤製餡@ankoya
本日も柏餅、数量限定販売です! 今日はまだまだありまーす‼️ 売り切れ前にどぉぞ☺️ https://t.co/oYLmEsqfs1
2022年04月06日 11:41
ぼく、シマエナガ。@daily_simaenaga
可愛い柏餅 https://t.co/j3JPVuzUzF
2022年04月06日 22:41
うさのひみつきち ・よっしー@usakoubou
完成しました。 柏餅のピアスです😊 柏餅大好きです💕 皆さんはお好きですか? 個性的なピアスですが、私のような柏餅好きさんにぜひ! https://t.co/5eQ1IZa69d
2022年04月08日 21:00
三浦春馬 & STAFF INFO@miuraharuma_jp
明るみになる事が清いのか、明るみにならない事が清いのか…どの業界、職種でも、叩くだけ叩き、本人達の気力を奪っていく。皆んなが間違いを犯さない訳じゃないと思う。 国力を高めるために、少しだけ戒める為に憤りだけじゃなく、立ち直る言葉を国民全員で紡ぎ出せないのか…❄️
2020年01月29日 01:33
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