随分、更新をご無沙汰していました。

2022年、最初の記事になります。

家内が豚バラブロックを買ってきました。

ということは、煮豚か、東坡肉（トンポーロウ）のリクエストなんですね。

昨晩は、東坡肉にしました。
煮豚とどこが違うのかと言えば、調理の際に氷砂糖、オイスターソース、八角を使うとかでしょうか。

二人だけなので、豚肉の半分はカレーに使いました。変な取り合わせですけど。

圧力鍋で調理するところまでは同じです。

東坡肉の付け合わせは、いつも、茹で玉子と茹でたチンゲン菜なのですが、チンゲン菜がなかったのでホウレン草に。

カレーのほうは、このところマイブームになっている「横濱舶来亭カレーフレーク」がベースです。

エバラ横濱舶来亭カレーフレークBLACK辛口 180g×5個

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ちょっと高めの欧風カレーのレトルトと比べての遜色がないか、それ以上と言えるでしょう。

ゴロっとした豚バラ肉がふんだんに入っていて、なおかつ、とろけるように柔らかい。

とても美味でした！

豚バラブロックで東坡肉（トンポーロウ）と欧風カレー