前回の更新から２ヶ月近く経ってしまいました。
それにしても異常な暑さが続いています。
というわけで、
今朝は、グリーンカレーを作りました。
スパイス効果は暑気払いにはもってこいですから。
といっても、
いつものように電子レンジ調理です。
パイレックス耐熱容器にグリーンカレーペーストと、
焼き鳥の缶詰（ほていの柚子こしょう味）を投入して１分チン。
ぶなシメジ、ピーマン、こぶみかんの葉、ココナツミルク、鶏がらスープの素、ハチミツ、ナンプラー、水をｌ投入して３分チン。
素麺でいただきました。
ところで、
こぶみかんの葉の別名は、バイマックルーだけだと思っていました。
ここのところ、ずっと切らしていて、
近くの輸入食材のお店に行ったのですが、
見つからず、困っていたんですね。
先日、思い切って店員さんに聞きました。
「これです！」
と、言われてパッケージを見ると
「ライムリーフ」
と大きく書いてあるではないですか。
裏には、
「別名、バイマクル、こぶみかんの葉」
と。
知らなかった…
いずれにしても、
これを入れないと「クリープを入れないコーヒー」と同じです（知らない人は知らないコピー（笑））
素麺って、意外とタイカレーに合うんですよね。
