チキンカレーを作りました。
玉ねぎは飴色よりも褐色になるまで炒め、
ホールトマトとともにベースとしています。
水は使わず、トマトジュースを加えて煮込みました。
その他の材料は、こんな感じです。
・鶏もも肉
・ホールスパイス（クミンシード、カルダモン、ローレル）
・カレーパウダー
・ガラムマサラ
・ヨーグルト
・チキンブイヨン
・昆布だし
・ハチミツ
・塩
・醤油
・酢
午前中にはできあがったので、
急冷して鍋ごと冷蔵庫で夜まで寝かせました。
さて、
息子ですが、
おかわりまでしました。
作ったカレーが久しぶりに
一晩でなくなったのでした。
