昨日、家内がイオンモールでオーストラリア産の牛肩ロースの塊肉（４００グラム強）を買ってきました。
「これで、カレーとローストビーフを作ってね」
ですよ。
ご要望どおり、やりましょう。
カレーは絶対に寝かせたほうが美味しいので、朝から仕込みます。
牛肉の場合、煮込むと固くなります。
高級レストランでは、食べる直前にソテーしてカレーソースに和えているようです。
しかし、それは和牛など、高いお肉の場合のこと。
このクラスのお肉は、恒例の圧力鍋の力技でやっつけちゃいます！
ローストビーフは夕飯前に作ります。
では、早速、これからカレー作ります！
