最近、スコーンを焼くのにはまっています。
成城石井のジャムと、クロテッドクリームを添えて
あら不思議！イギリス旅行気分！笑
普段使っているクロテッドクリームは、
中沢乳業の400円くらいのやつ。
今回は、来客があり、それなりの
クリーム消費量が見込めたので、
高級スーパーで見かけて気になっていた、
こちらのクロテッドクリームを試してみました！！
Devon Cream Company Clotted Cream
デボンクリームカンパニー クロテッドクリーム
広く知られていますが、英国には
スコーン論争というものがありまして…
スコーンにのせる順番を、
デボン地域はクリーム先、
コーンウォールはジャムが先が一番だと。
なのでこのデボンのクリームのパッケージも
ちゃんとクリーム先なのがニクいです
笑
笑私もクリーム先派。塗りやすいから。
この、クリーム、購入をためらっていたのは
そのお値段！
お値段、なんと…
170ｇで1782円（税込）！！
凄いお値段です！！！笑
最近の私の合言葉は
『外食より安い！』笑。
自粛の分節約できているわけではありません(^-^;笑
どういう仕組みかわかりませんが、
イギリスから輸入されていて、
未開封なら半年以上持つ不思議。
クロテッドクリームは、濃厚なクリームを
オーブンでひたすら過熱しさらに濃厚にした
バターともクリームとも違うシロモノ。
手作りすると、こんなに手間がかかるから、
そりゃ高いか、、、とも思う
YoutubeでChef Johnが手作りしてます↓
オーブン仕上げのクロテッドは表面に
薄茶色の焦げ目がつきます。
（ロダスのクロテッドにはうっすらついていた気がする？
結構最近頻繁にスコーンを焼くので、
ロダスの冷凍クロテッドを購入してしまうか悩み中
）
こちらの商品は、その後瓶詰なのか
全体的に白(^^♪
中沢のクロテッドは、
とろ～とかなり柔らかめの質感ですが、
こちらは結構固め！少し柔らかくしたバター、
とでも言いましょうか。
味は、濃厚！クリーミーです。
固いけど、スコーンには伸ばしやすく、絶妙。
中沢のクロテッドよりもこちらが好み(^^♪
スコーンも、結構綺麗に焼けたので写真をペタッ📷
やはり、スコーンにはクロテッドクリーム！！
一時期、我慢してバターを塗っていましたが
クロテッドとジャムを合わせると、
至福のティータイムです。
それなりの人数が集まるお茶なら
買っても食べきれるしいいかも。
ロダスのクリームも、
現地で食べた時は結構おいしかったので
（毎日食べてブクブク太った。。。）
また購入したらレポします！
スーパーではブランデー風味の大人な商品も置いていました！
イギリスに早く行けるようになるといいなぁ…♪
というわけで、過去記事から
イギリスのティータイムをピックアップ！
（読み返すと、やはり現地で提供されているのは
ロダスのクロテッドクリームばかり！）
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文責：紫吹