今年のクリスマスディナーにも
いちごサンタがやってきた
土佐市の紅ほっぺDE
いちごサンタ🍓
クリスマスディナーのデザートに
やってきました
ガクさんこだわりの
カフェショコラムースの中には
ブリュレとクルミのプラリネが入っていたり
くるくるっと巻いたのは
食感も楽しい”まきまき”
（名前はまきまきにしました）
アングレーズソースも美味しい
今年のクリスマスデザートでございます
せっかくなので
今年のクリスマスディナーの１品目は
真鯛のコンフィ
軽く燻製して低温でコンフィに
しっとり柔らかく仕上げて
シャンティークリームはレモンの香り
クリスマスカラーのお野菜の上に
コンフィをのせて
メルバトーストと
作り立てベアルネーズソースを添えて
上にのせた香草は
ガクさんがクリスマスに合わせて
育てたそうよ
（もう少し大きくなるはず
だったらしいっ
）
せっかくなので
次の一皿は
冷製ウニのフラン
こだわりのウニのフランは
ほうれん草とコンソメジュレ
じっくり煮込んだコンソメジュレは
それだけでも美味しい
一緒に食べておいしい
だけどせっかくなので
ウニのフランと一緒に食べてくださいませ
そして・・・
今年のスープは
ガクさんの畑で育てた
カブのポタージュスープを
ポットパイにしてみました
さっくりパイ生地といっしょに
召し上がってくださいませ
そんなクリスマスディナーは
今日と明日まででございます
ウエルカムドリンク１杯付き
お一人様 ￥11000（税込み）
16時から
今夜は
18時半前までの
お時間でしたら
お席がご用意できますょ
皆さま
今日もまた
どうぞ素敵な１日をお過ごしくださいませ
そして・・・
今日がまた
た～くさんの
ＨＡＰＰＹがありますように
そして・・・
ランチタイムをお休みしておりますが
１２月２７日（金）より
ランチタイムを再開します
年末年始は
ご来店をご予定でしたら
ぜひ
ご予約をおすすめします
どうぞお気軽に
お問い合わせくださいませ
食空間クードゥバレーヌ
088-885-9119
そして・・・
今日がまた
と～っても素敵な
Ｘmasイブになりますように
そして・・・
今日が
好い日になりますように
