この日曜日は
自家製燻製に
チャレンジ
1週間前…
食材への仕込みが必要だったことを知り…
豚肉やサーモンに下味をつけて…
一週間待ちました
前回よりもけっこういい感じな色がついて
オイルサーディンもいい感じ
スモーク焼き豚のようになった豚バラ肉も
結構いける
でも私の一押しは…
たこの燻製
香りはもちろん
いい塩加減でとっても美味し～
って
タコの燻製は
全部一人で食べちゃって私しか食べていないので
感想は聞けませんが…
次に作る時も必ずタコは外せません
それと…チーズも
出来たてあつあつの
とろとろのやつをいただいたのは私だけ
これもとっても美味でございます(⌒￢⌒*)
冷めたサーモンや豚肉も
少し温めていただいた方が美味しいです
前回よりも少し要領良くできた気がする自家製燻製
まだまだある燻製チップで
今度は何を燻製しよう～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
日替わりランチ ￥８４０
高知産若鶏もも肉のステーキ
ソテードオニオンソース
（スープ・サラダ・ライスorパン）