先日、母がこしらえていた”ズイキ”を
今朝、煮物にしてくれましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
お田芋の茎なんですが…
山菜のような香りと
しゃきっとした食感＆やさしいとろみがあって
と～～っても美味しいですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
お田芋の茎の皮をひいて
４つくらいに切ったものを干して”ズイキ”を作ります！
出来上がった”ズイキ”を
水洗いをしてから
湯がいてあく抜きをしてから
薄味の炒め煮にしています！
はじめて食した”ズイキの煮物”ですが…
なんだか懐かしい香りでとってもおいしかったです
鉄板焼きハンバーグランチ￥９００
スープ・サラダ・ライスorパン付き