昨夜
釣りたての「よこ」を持ってきてくれました
本マグロの幼魚を
高知では「よこ」と言っています！
これから青森の方へ北上していき
大きな本マグロになるそうです
よ～～く見ると表面にうっすらと
横にラインが入っているんです
大きくなると消えるこの横線のある本マグロを
「よこ」といいんですって(*⌒∇⌒*)
さっそくみんなでいただきました
とっても新鮮だからこその美味しい歯触りと
口の中でとろける旨味が…
ほんと！めちゃめちゃ美味しい(⌒￢⌒*)
今日もカルパッチョ・お刺身・マリネ等になって
皆さんに楽しんでいただこうと想ってます♪
日替わりランチ ￥８４０
鉄板焼き薄切りビーフのソテー
たっぷり木の子のデミグラスソース
