難しいのだろうなぁぁぁ・・・((＞д＜))
と想い・・・チャレンジしたことがなかった フランスパン！
始めて作ってみました(///∇//)
パンの本にあった分量で
作り方も なるだけ守ってみました！
強力粉 500ｇ
ドライイースト 4ｇ
食塩 10ｇ
水 300ｍｌくらい
モルト 10ｇ
ビタミンＣ 5ｇ
一次発酵に、3時間半ほど・・・
二次発酵に、1時間ほど・・・
フランスパンって・・・
とっても時間がかかるのですねΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
それらしい形になって・・・
ちょっぴり 喜んで(≧▽≦)
温度も時間も様子を見ながら 焼いたつもりでしたが・・・
焼き過ぎてしまいましたΣ(ﾟдﾟ;)
でもね
皮は・・・
パリッパリに焼けていて
香ばしい香りの
噛みごたえのあるパンに
中は・・・
フランスパンらしい穴ぼこがなく・・・
悲しかったですが・・・
ふわっと しっとりとしたパンになりました！
形も 焼き方も まだまだなんですが
も～っと上手に焼けるようになれるよう頑張ります！！！
もっと！も～っと美味しいパンになぁれ♪