国産豚バラ肉の赤ワイン煮込み＜仕込中＞

ランチの仕込中です

三日前から

仕込んでいます

国産豚バラ三枚肉を塩コショウして

薄力粉をふって

鉄板で　表面だけをカリッと焼き上げます

煮切ったポートワインで　

じっくりと煮込みます

この後　食べやすい大きさにカットします

この煮込んだスープでソースを作り・・・

今日のランチになります(^_-)-☆