うちの畑から・・・
毎朝、くろうりを 収穫し、
和風だしで 煮て
ランチの付け合わせに添えていましたが・・・
あまりの人気のなさに・・・
思い切って・・・
マリネにしてみました
くろうりは
とうがんに 似ていますが
とうがんよりもしっかりとした食感と
とうがんよりも 甘くフルーティーなのが
例えると ナタデココに似ているかなぁ・・・
父と母が たくさん 作ってくれているので
なんとか 改良し
美味しい くろうりに 調理して
人気野菜にしてやりたい・・・