新潟５大ラーメン　新潟あっさり醤油の源流？蓬莱軒　新潟市中央区上大川前通９

３日の夜フジテレビ系で、アンタッチャブルが香取慎吾と５大ラーメンを食べ尽くすっていう番組があった。

 

最後に新潟あっさり醤油系の代表格、西堀の三吉屋が紹介されてた。

 

じつは蓬莱軒が三吉屋より１年早く開業していて、もしかしたらあっさり醤油系の源流は蓬莱軒なのかも？

 

三吉屋よりあっさりしたスープに極細麺。実はタンメンが人気メニュー。