新潟市西蒲区曽根　国道１１６号線沿いの　麵工房むげん

旧西川町国道沿いにあるお店

 

オリジナルのむげんらーめんは魚介系の醤油スープに背油がのかている。麺は太麺の平麺。

少し燕三条系に近いイメージかね。

 

それ以外にも醤油、喜多方とかいろいろなメニューがある。

むげんらーめん、平日昼はライス1杯サービス。