こんにちは。
今朝の甲州市勝沼町勝沼地域は晴れです。
今日も暑くなりそうです。
今日は「パンの記念日」です。
1842年（天保13年）のこの日、伊豆国（現：静岡県）の韮山代官（江戸幕府の直轄領を支配するために設置された役所）において西洋流兵学者の江川太郎左衛門英龍（えがわたろうざえもん ひでたつ）が軍用携帯食糧として「兵糧パン」と呼ばれる「乾パン」をりました。
これが日本で初めて焼かれた「パン」と言われていて、これを記念した日です。
明治時代の文明開化により「パン」は本格的に日本に上陸したが、コメ志向の強い日本人には主食としての「パン」は当初受け入れられませんでした。この状況を変えたのが、1869年（明治2年）に江戸改め東京・芝の日影町（現：港区新橋付近）で開業した木村屋（現：木村屋總本店）ででした。
1874年（明治7年）、木村屋の創業者である木村安兵衛（きむら やすべえ）が、中に小豆餡を詰めた「あんパン」の開発に成功し、これが好評を博しました。これにならって甘味を付加した「菓子パン」が次々と開発され、さらにその流れで調理した具材を挟み込むなどした「惣菜パン」も開発されました。
今の日本のパン文化は木村屋サマサマなんですね。
私は毎朝パンにコーヒーというスタイルですので、
今度銀座に行ったら木村屋のパンを買いたいと思います。
今日も一日頑張っていきましょう(^^♪
励みになりますので、ポチっとお願いします(^^♪
