暦の上では今日から夏です
暦の上から…とは言ったけど
今日はまさに、夏のように暑かった
大分などでは、なんと30℃越え
暦の上だけでなく、実際も夏日到来です
夏日がコロナを抑え込んでくれたらいいな
暑い時のマスクは、ちと辛いです(^^;;
そして、今日は端午の節句でもあります
玄関に飾っていた折り紙の兜飾りなどを
食卓に持ってきて雰囲気だしました
だって今晩は、おうち居酒屋「端午」の
開店ですから〜(*^◯^*)
メニューは、
●スパム鯉のぼりおにぎり
●ブリの照り焼き
ブリは出世魚だから、男児の節句とされた
端午の節句には縁起の良い魚なんですよ
●兜型えび春巻
春巻きの中身は
細かいみじん切りにしたむきエビを
冷凍していたものを自然解凍し
はんぺん1／2枚とチーズをこんな感じに
加えて、手でグチュグチュと潰し混ぜ
軽く塩こしょうしておきます
折って、中にタネを詰めます
詰めたら折らずに残しておいた下三角部分を
タネを包み込む様に中に折り込み
水溶き片栗粉をつけて止めます
あとは、油でゆっくりと揚げたら出来上がり
これは、下記のサイトを参照させて
●ポテトとレンコンのコンソメペペロンチーノ
これは、下記
のサイトを参照させて