昨日は、友達とスイスレストランル・シャレー
に行ってきました。
お店の前で揺れてるスイスの国旗が可愛くって
前々から気になってたお店なんですよね。
中にはカウ・ベルや、スイスのアンティークの時計。
なかなかこじんまりとして落ち着いた感じのお店です。
なんといっても、スイス料理といえばチーズ・フォンデュ！
とってもコクのあるチーズに、仄かにワインの香りがしてとても美味しいです。
でも、私がお勧めしたいのはトマト風味のチーズ･フォンデュ！
トマトの酸味が加わって、普通のチーズ･フォンデュより食べやすいかも
他では、ちょと食べられないお味です。
パクパク食べてたら、あっという間にパンがなくなっちゃって
「マイ・パン持参すればよかったね」なんて話してたら
すかさず、追加のパンが‥チーズがある限りパンは持ってきてくれるそうです。
次は、ラクレット！
茹でた野菜を盛りつけた皿に、熱々トロトロのチーズを絡めていただきます。
その、盛り付け方が面白いんですよ～。
特別のラクレットの機械（？）に、チーズを設置してあるんですけど
チーズの上の金属が熱くなって、チーズが溶けてちょっと焦げたくらいの時に
ナイフですくって、お皿に落とすんですが、なかなか写真を撮るタイミングが
難しくって、お店の方が見かねて合図を出して下さいました。
ほんと、いろいろとお手数お掛けしてしまって申し訳ありません。
ラクレットはスイスでは家庭料理だそうで、お上品に野菜にチーズを
絡めて食べるより、ジャガイモなんかはつぶして、全部混ぜていただく方が
美味しく食べられるそうです。
最後にデザートは、こちらのシェフが考案されたチョコレート･フォンデュに
チャレンジしようかと思ったんですが、暑くって！
冷たいデザートが良いなと言う事で、アイスクリームに洋ナシを添え
チョコレート･ソースをかけたものをいただきました。
チョコレート･フォンデュは、次回に。
もっと、涼しくなったら、ぜひチャレンジしてみたいです。
ル･シャレーを出てから、お洒落なお店の多い道をのんび歩いて
海岸へ‥続きます。