後編：マレーシアで男料理、頑張った事を思い出す、ローストチキンの余った骨スープでお雑煮を作ってみたっけ。
前編はクアラルンプール在住時でのローストチキンと、日本での
ローストチキンでしたが、今回は、KL在住の時に、チキンの余った
骨を活用しての、お雑煮物語です。
大食いのワタクシでも、丸鶏、さすが夫婦2人では食べきれない。
この丸鶏チキン ”♬ 骨まで愛して” 今回は何にしようかと。
喰いきれない時の方法、形のあるモノは、再度、トースターで焼く
とか、身はほぐして、サラダや和え物などに、骨は、魚と同じ、
骨まで焼いて出汁をとろうかな・・・・。
相変わらず捨てません。冷蔵庫の余った食材で、具にしたり出汁など
いいスープが摂れそうだ。チキンラーメンもいいな、でも次回だな
新たに、大根やニンジンを仲間に入れ・・・
マレーシアで売っている「切り餅」を焼いて土鍋雑煮として食べた。
Xmasも過ぎたのに、誕生日でもないのに、お正月は過ぎたけど、、
ローストチキンの骨スープと切り餅でお雑煮三昧でした。懐かしい。
この土鍋は、KLローカル友人にあげてきた。今、日本では、鉄鍋を
買ったので、それ使って、今度は「鉄鍋で雑煮」だね。
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