②「老鼠粉」とは『ネズミの麺』の事。モチモチして、結構美味しいのだ。 両端がネズミのシ

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②「老鼠粉」とは『ネズミの麺』の事。モチモチして、結構美味しいのだ。

両端がネズミのシッポ のような形の麺で、Takeawayお持ち帰りも何度もあった。

店によって出し方が違うけど、「冠華」は鍋の火が消える頃の鍋底の焦げ具合が、また最高。カリカリ、サクサクの絶妙調和が不思議美味いのだ。前回と同じ、お持ち帰りして家でアレンジ料理にも変身しました。

この鍋で「パチパチ」と音を立てながらテーブルに運ばれてきます。

「ローシーファン」とは『ネズミの麺』の事。モチモチして、結構美味しいのだ。ローシーファンとは、「老鼠粉＝Loh Shu Fun」と書き、客家料理で、米粉から作るので白い。3~4cmの麺の両端が細くなっていて、まるでネズミのシッポのようにも見えるから。

モチモチ感があり、今では好きになったけど、マレーシアに来た当初は嫌いだった。英語では、「ラットヌードル＝Rat noodle」と言うんだって。繰り返すけど店の供し方で好き嫌いが決まるか。

「冠華」でやっぱり、ねずみ麺の「老鼠粉＝Loh Shu Fun」「ローシーファン」が美味しい「冠華」のお店は、今まで店内、お持ち帰り、何度も書いている。でもね～、、

「Fish Head Mee」然り「ローシーファン」の美味しい店は少ない

同じクレイポットでも真ん中に卵を割り少しベチャっとする出し方よりも、ドライの方が美味しい、また「マイ割りばし持参」がいい。麺が丸くつるんとして滑るので店の箸より日本の割りばしの方がいい。

今まで何度かこの店について書いたので、繰り返し気味ですが、飲食店の閉店が多い中で頑張っているので今でも日本から応援したくなる。「ビビンバ」の様に、ジュジュ、パチパチと音がすれば気分は最高だ。

今までクチャイラマ店、SS22店、SS21アップタウン店を書いたけど、お持ち帰りの家では耐熱ガラス皿に「老鼠粉」を敷くオーブンで焼く方法だ。

リンゴの味がアクセントで、紅ショウガが不思議にビッタシ合う。トースト用のスライスチーズを切って乗せ、途中様子見、カリっとなって香ばしく美味しい。

当時、ローカル夫婦に連れて行ってもらったお店がクチャイラマの「冠華」だった。ここが美味しかった。ここで食べたローシーファンで、「ファン」になったというわけ。そして「冠華」で「感化」を受けた。ネズミは嫌というトラウマから「虎と馬」（トラウマ)から脱出だ。

(ちょっと待てよ、余談だけど、虎＝マレーの虎と馬＝馬來西亞＝マレーシアの漢字）

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①「冠華」好きなんです。ガイコツのようなコイツに喰われそう。怪獣のように見えるね。KL在住時に度

逆移住編マレーシアから日本へ。快傑ハリマオの発見再発見、驚き桃の木どうする気

　        

①「冠華」好きなんです。ガイコツのようなコイツに喰われそう。怪獣のように見えるね。KL在住時に度々通ったこのお店「冠華」ですが、確かに「感化」されてました。

当時は、KLに3店舗あったけど、今はどうでしょうか。

3店舗とも、この怪獣のような写真が壁に。

最初の頃は、大きい鍋で注文して、奥さんとシェアしていたけど、やはり物足りなくて、1人ずつの鍋を注文・・つい美味しく、たいらげるからだ。

マレーシアに行ったら早速、バクテーの店と、この店に行くんだろうな。

ところで追加でこの店も紹介。西洋料理とパスタとあるけどかなりローカルっぽい。

かなり濃い「コピ」です…コーヒーです。

再度「冠華」について・・・「歯」がスゴイっしょ。

いつもは、クチャイラマ店に行ったけど、アトリアすぐ前の店にも度々。身が多少付いた骨がいいんです、良い出汁が出るんです、まさしく怪獣のよう。このグルーパーの歯が野性的で、気に入っている。

お持ち帰りを、いつものように、家でアレンジしたこともあり、性懲りもなく、具沢山になってしまう。「FISH HEAD NODDLE」だ。

やっぱり、頭と歯がスゲぇ～、Takeawayした時は、家でトマトとリンゴ入り。この酸味食感がポイントになる

やはり、「冠華」に「感化」されてんだろうなぁ。今でもお店あるのかなぁ。

1、「冠華」クチャイラマ店G13&14,Jalan 3/115C,KP2,Taman Kuchai Lama, K.L.

２、「冠華」ダマンサラジャヤ店Jalan SS22/21 Damansara Jaya 47400 P.J Selangor.
定休日不定、営業時間：月～木は11時から3時。夕方5時半から9時半。

３、「冠華」アップタウン店75 C, Jalan SS 21/60, Damansara Utama, P.J Sela

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①閉店した和食店から買った仕出し弁当箱。これが毎夕食、重宝してます。

　　　　　     　
 

①閉店した和食店から買った仕出し弁当箱。これが毎夕食、重宝してます。

この件は以前にも書いたけど、夕食を素人・男料理のワタクシなりに工夫して、記録しているので、ついそれらを少しづつ書いていこうかと思ってます。同じ弁当箱で具材が多少違うだけですから・・・飽きないでください。








焼き餃子もいいけど、揚げ餃子もたまに食べたくなりますよね。



これも以前に書いたけど、ホテルレストラン並みに簡単に作れるほんとにふんわりオムレツ。

2個あるけど、これの出来具合が、あまりに、目からうろこだった。



白身魚の各切りを衣で、包み、更にそれをあられで揚げたもの。だけどフライパンでの少しの油で。








これもフライパンで焼き上げしたもの。







コストコの180円のドッグパンはいつも最低4本はお持ち帰りして冷凍して保管、たまにパンを食べたくなる時にチーズ乗っけて、焼くのです。

それが変身して、こんな感じになるときがあります。

今回はこれまでにしますが、毎日のようにこの弁当箱を使うので、見る方は飽きるかもですが、ワタクシにとっては、飽きないように夕食を2人分作ってます。

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現地人の茶わんの消毒方法、そこで「ランチ」。そこで「ドラえもん」を発見。

　　　    　

現地人の茶わんの消毒方法、そこで「ランチ」。そこで「ドラえもん」を発見。

先日書いたローカル友人とのサガヒルでのトレッキングの後に、彼等の車でここに来ました。

ちょっと有名なお店で、いつも混んでいます。KL市内からほど遠いバトゥケーブ近くなので普通は中々来れません。

この店名が印象的！・・マネーコーナー＝両替所と言いながら、実は「レストラン」

先ほどの店、、まずは席に座るとお茶のカップが来ます。そこに熱湯を注ぎ、ローカル人が、洗わない手で茶わんを回して熱湯につけます・・「消毒」？ですね・・

次に、調味用の小さな受け皿も消毒します・・

箸も消毒します・・・箸が最初だと思うんだけど。

その後に、熱いお茶を、皆の分を注ぎます・・・これらはマレーシアの場合、ほとんどは女性じゃなく「男性」の仕事。

これがここで有名な蟹のクリーム煮・・正式名を忘れた。注文により大小のサイズ。

このミーにはライムの汁が必要です。

日本人にも好まれる焼きビーフンです。

有名人、政界人も来たとか・・・・。

ここで目に付いたのが、ドラえもんの冷凍の「どら焼き」。日本語、ローマ字、「谷」

という漢字が笑っているようで面白かった。

こういう田舎でも、巨大なコンドミニアムの建設が進んでいました。

近くのお店でジャーポット、、ジャーサラダという面白サラダの提供もありました。

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キナバル山登山の練習で、こういうジャングルにトレッキング行った時の事。

　　　    　

キナバル山登山の練習で、こういうジャングルにトレッキング行った時の事。

 蛇のような根っこに驚くトレッキング。山なのに、麓に重たそうなトラクター兼トラックも捨ててあったし、サガヒル・パンミーも食べた。

ここ、サガヒル ＝saga hill　はローカルの数人と度々登った山というか、丘と

いうか。ふもとには見るからに重たそうなトラックが廃棄されていた。よ～く見ると、変わっている運転席だった。

ここは都心から外れ田舎で、古ぼけたコンドミニアムがあり、レンタルの部屋RM800、3階エレベーター付きの看板があったっけ。当時で1か月家賃約22,400円位。

さあ、トレッキング開始。色んなコースがあるから面白かったけど、キツイ

所々、道なし、斜めに生えた木を乗り越えなくてはならない・・

ハイキング用に、迷わないように、所々に目印の紙が刺してあったりする

この根っこのねじれ・・縦横無尽に走る根っこ・・・・

こいつは、元々ねじれている・・実際は見た目が大きい、親指大の太さだ。

長～い棘のある植物・・・

 

途中の一休みの木の椅子・・誰かが手製で作った「セメントのバーベル」もあり。

とにかく、ジャングルです、根っこがすごいです・・・

棘のある、深海魚のような植物なども発見する・・・

まるで大蛇だね・・・

下山すると、KLタワーとツインタワーが見えてくる、やっぱりここはKLだと。

登る前と下りた場所には、、、、途中の危険な個所のお知らせ・・・

９９９・・ここに連絡して・・とある。

デング熱のネッタイシマカ＝蚊と、吸血虫に気をつけて・・と。

水たまりにデング熱のシマ蚊が発生する・・・。

下りたら、ローカルのグループと生後何か月の赤ちゃんもトレッキング参加を見た。

ローカルの車に便乗した帰り道に、ツインタワーが見えてきた。

ジャングルを出てローカルの皆と食事だ。パンミーの、鶏のモミジ煮、ピータン添え・・えび麺、フィッシュボールミー、コピ (コーヒーのこと)、伊麺＝イーミー、懐かしい文字だ・・板麺と書いて、パンミー ＝PAN MEEです。

そして懐かし、今でも食べたくなる「フィッシュヘッド・ミー」

さて文言が終わり、画像で行きますよ。

根っこが、ヘビのようでショ。

私の登山靴とこの葉っぱの大きさを比べてください・・・

木の根っこの階段です・・

この写真の真ん中に注目・・小さな白い点です

中年の女性が倒れてました・・というか、大きな岩に寝そべっているんです。

最初はびっくりしましたが、多分、岩も空気も冷たいので涼んでいたのでしょう。

暗闇でも、葉っぱが、ブルー銀に光る植物です。

大きなシダの葉っぱ・・の枯れた骸骨です。

大きなジャングル葉っぱが縮れた後の残骸・・・

サガ・ヒルを登った後は、ローカルの皆と麺喰い三昧だった。

 当時のこれらの、足腰強化準備運動は、1年後のキナバル登山への前哨戦だった。

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煙害のヘイズでKL脱出したことがあった。キャメロンハイランド（Cameron Highlands

煙害のヘイズでKL脱出したことがあった。キャメロンハイランド（Cameron　Highlands)の避暑地へ
 

調べると、マレーシアのヘイズ（Haze）とは、主にインドネシアでの森林火災や焼畑農業の煙がモンスーンに乗って流れてくる、煙害（大気汚染）のことで、乾季（5月〜10月頃）に発生しやすく、PM2.5を含む煙で視界が悪化し、咳、喉の痛み、結膜炎など健康被害や、学校の休校、航空便の欠航など生活に甚大な影響を及ぼします。

風向きによってマレーシアに流れてきます。2026年は分からないけど去年も場所によってはヘイズがあったらしい。空が白くかすんで、有害なPM2.5が飛び散ります。中国からの黄砂を思い返しますよね。

それはそうと、その思い出し意味もあったけど、避暑地のキャメロンハイランドに行った時の事を書きます。
マレーシアでは高原リゾートで余りに有名な「キャメロン・ハイランド」。涼しくって、花や蝶、ゴルフやロングステイ、高原野菜、高原観賞植物、イチゴ、蜂蜜、涼しい避暑地での熱々のスチームボート・・嬉しくなるよね・・楽しみ方はいろいろある。

標高1200m〜2000m位に位置し、高速でTapahから約１時間でキャメロンハイランドの中心のTANAHRATAに到着する。その間、オランアスリの人達や、その村と出会う。道路脇で瓶詰めの蜂蜜やタケノコ、野菜、変わった植物、変わった変なモノも売っている。楽しめる山道だ。道中、崖が迫ってくるから怖いけどね。バスも通っている。こっちはハッチバック式の車だけど、あの縦型の背の高い観光ツアーバスは、そそり立つ狭い崖の木の葉っぱを、バラバラ落としてゆくけど・・・大丈夫かな〜。

途中、車を下ります・・・こういう筍を現地の子供たちが売っています。けど、大きくて多分、味もおおざっぱかも・・なので、買いません。

 

 

これは、もろ生の「ハチミツ」・・菌の処理はしてないと思うのでこれも買えません。

 

 キャメロンHに行くにはE1で北上。ＫＬからの方向では、?途中の高速のインターのTapahで降りて５９号線でTanaRataに向かう、?又は、少し先のSimpang Pulaiで降りて、やはりキャメロンハイランドに向かうかの２つだ。　

?の登りの方が、クネクネしていて酔いやすいとか、危ないとか言われていたけど、確かに、がけ崩れみたいな修復個所、実際、大木が道路に落ちて、よけて通らねばならない所もあったけど、フレーザーズヒルよりは走りやすいかな・・・・、

でも、クネクネの山道の距離はかなりある。その分、この山道の道中は目に入るものがカンポン（田舎）を感じさせてくれて、楽しいね〜。一方、?の方の登りは、道路の幅が広く、傾斜もなだらかで、走りやすい、ただ、景色にあまり変化がなく、この道路は、キャメロンの疲れた帰り道に使った方がいいと思うよ。

 こういう4駆動？の車が、いたるところで走っている。TanahRatah（タナラタ）よりもBrinchang（ブリンチャン）とそこからイポー方面に降りる道路でよく走っているのを見かける。業者用だ。キャメロンに住んでいる人には普通の車なんだろうけど、自分にはここで生きている現地のオランアスリの息吹みたいなものを感じる。だって、写真こそ沢山撮れなかったけど、もっと泥まみれに汚れて、かなり一生懸命仕事をしている4駆の車を沢山見かけたからだ。
 

 

（段々のお茶畑・・・） 

（これもずぃ〜ッとお茶畑、この写真を撮った場所がすごいせまい所・・・なのだ。

不便な所なのだ、いや、便利な所なのだ・・いや・・ごめん・・もうやめよう・・。

途中の土産売店の男子トイレ用の便所、窓から撮ったからね。

ずっと遠くまで、この光景なのだ。あとで、奥方女房に聞いたら、女子トイレからも同じ風景だったらしい。絶壁からのお茶畑。彼女なりの感動らしい。お茶で有名だからいかにも、キャメロンハイランドだね。

 （お茶の一覧表が貼ってある。Premiumteaとか・・）

 

大根栽培というか、大根君、行き場所がなくて丸～く一回りしてます。

 

 途中のオラン・アスリの村落・・・この時間、朝だったので、まだ、人っ気がない。

 

有名な、ヘリテージホテル、日本人も住んでいるという・・・

 

 このすぐ近くにテニスコートがある。日本人友人もこの近くだった。

これは、何でしょうか？自分の通じない英語で何とか聞き出したが、果たして？？

本体の植物の木の写真を撮るのを忘れたが、高地でよく見かけるもの。最初、鹿の切断した足の毛かと思いきや・・・ちゃう！・・・動物の毛のような茶色い植物の「毛」なのだ。コレな〜に？と、聞くと、皆さん、毛をむしり取って、手の甲にこするんだ。美容お肌にいいのかな〜と。ちやう！怪我した時にこの毛らしきを塗ると血が止まるらしい。止血剤だ？効果のほどは分からない。

極めつけはコレ！帽子屋さんの店頭のベレー帽の上に猫の人形？‥ではなく、生きている「猫」

 

本物の猫が自分勝手にベッド代わりにしてるんだ。そりゃ、気持ちがいいでしょうけど、おしっこや＊＊＊でも、垂らされたら、たまんねえと思うんだが、店の人、分かってんのかな？

猫も人間もノンビリ、ノンポリ、マレーシア風ですね〜。

過去の、キャメロンハイランドへの旅日記でした。

 

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「最後の晩餐の線の絵」に感動：シンガポールへバス旅行。クアラルンプール在住時に高速バスでの旅

 
「最後の晩餐の線の絵」に感動：シンガポールへバス旅行。クアラルンプール在住時に高速バスでの旅

日本にて、シンガポールにいたという知人に出会い、ちょっと懐かしくお話が出来た。でも自分では結構忘れていることが多い。写真で徒然に書いてみます。

過去の話になります、シンガポールに行くにはジョホールバルを通り、またJBに帰る・・そしてKLへ戻る。今回はローカル35人と友人たち知り合いとのバス旅行でした。
 

バスの旅で、車窓からの景色・・変わった建物ですが、現地の人は普通、日本人だからそう感じる



こういう変わった「葉っぱ」にも感激・・禿げ頭なのか、おかっぱなのか、カツラなのか、、、、


これは「パンの実」と言われている木、、、、






全員が顔見知りです、誘われて行きました、日本人は私達2人だけ。この時シンガポールは2回目、



ジェームスさん、ごめんね、写しちゃった・・・というのも、彼の耳の穴は毛だらけなのです。
マレーシア人はこういう人が多いです。耳垢はどうすんだろ？白髪も生えているぞ。

途中での食事休憩、、、、


35人・・１卓7人・・・5テーブルに分かれて食事、、、、














これは別の日の食事、、こういうスタイルはごくごく普通・・・・



Tigerビール・・・懐かしいね。




さて、ある墓地に行きました・・・・ハイテクな綺麗な清潔な墓地です。






ある教会の旅行者のための宿泊施設に泊まりました、、、、


そこの質素な食堂で感動した壁の絵・・これも「壁画」になるよね。


有名なキリストの「最後の晩餐」・・ですが、薄く感じますが、違います、描き方が凄いんです！






説明によると、一本の線から始まって、最後まで切れることのない一本の線画だそうです。
これにはほんとに驚きました。博物館に持って行けそうですが、そうはしないところが質素なおもてなしなのでしょうか。感動しました。



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⑩病院、手術、入院後でも、「発見・再発見」で脳の活性化を図りたい。でも衰えは続く。

⑩病院、手術、入院後でも、「発見・再発見」で脳の活性化を図りたい。でも衰えは続く。 

とぼけたキリンみたいなお顔・・・・


これも「顔」に見えます・・・


ちょっと前の写真ですが、この両側がウォーキングコースの一つです・・・


この石、、、顔に見える人もいれば＝オレ、、、、、見えない人も・・・・




幅の広い川に行く前の小さな流れの遅い川ですが、よどんだエリアにはこんなに「鯉」がいたとは知らなかった。もちろん、捕獲は禁止、出来ません。



お墓の前の松の木ですが、ぐるりと回り、、なんと「ヘビ」ですね、まるで。


川には色んな鳥が生息してますが、ジッと、兎に角、ジッと立っているんです、動かず、疲れず・


そしてそして・・１年半前に手術入院した病院です。夕食後に、夜にウオーキングのコースを変えた時。ふと、夜の病院を見たくなった。最初はこの病院の右上の4人部屋だった。あまりに迷惑なジジ様たちがいたので、翌日は、金額アップだけど、反対側の個人部屋に引っ越し出来た。





頭の活性化に努力してますが、身体は後退、交代、でも抗体が欲しい・・でも光体が見えたら、こりゃまずいね。現実の不安には「対抗」しないとね。

 

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マレーシアで、フランスを味わう街角エリアがあり感動。まるで絵のようなBukit Tinggiのフ

 マレーシアで、フランスを味わう街角エリアがあり感動。まるで絵のようなBukit Tinggiのフランス村を散策、日本村もあった。ゲンティンハイランドに行った後に、車でパハン州のブキットティンギに行った時の思い出。正式名は「Colmar Tropicale Resort, Berjaya Hills」

海抜約2000mですから、けっこぅ涼しい。木製の跳ね橋とか、エキゾチックな時計塔、フランスの街角、フランスのあの独特の建物雰囲気を味わうことが出来ます。当時と今では多分、改造、改修があり、趣が変わっているかもしれません。カラフルなヴィンテージの建物、レストランにも入りましたけど、高そうなので一番安いドッグにしました・・(笑)。

アクロバット演技出演する舞台も観てきました。帰り道に、ウサギが200匹以上も飼育されているという「ラビットパーク」にも行ったけど、その写真が探せない・・「Bukit Tinggi Rabbit Farm」と言います。

車で向かうと、こんな景色がとび込んできます。



近くには、ブルジャヤヒルズゴルフコースもあります。



いいですね～、エキゾチックですね。






色んなコースが用意されているんです。


 

シーズンオフに行ったので、比較的人が少ない・・・でもちょっと寂しかったかナ。






























扇のような、こういう植物には、南国を想わせ、感動します。



ここは「Colmar Tropicale Resort, Berjaya Hills」マレーシアで、フランスを味わう街角エリアがあり感動。まるで絵のようなBukit Tinggiのフランス村を散策、、、でした。


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糖を燃やさないと！毎日、昼と夜の歩き歩きウォーキングで見る道端発見。普通ですけど。

 糖を燃やさないと！毎日、昼と夜の歩き歩きウォーキングで見る道端発見。普通ですけど。

普通の写真ですが、自分にとって今日本で生きていることに感謝するのです。大きな小さな病気を
8個も持っている現在、手術も終え、無理はしちゃいけないけど、でも身体は鍛えておかねばならない。

昼と夜の食事の後、20分以内に、外へ出て最低30分以上ウオーキングします。そこで発見する普通の出来事、、でも自分にとっては、生きている、生かされている証の発見でもあるんです。


         

桜も、今では散り、このような景観になり、季節の移り変わりが進みます・・・・

        


   　 


桜の花びらが地を埋めます・・・花吹雪の後、、、、、

        


      




         



        

    
 

         



            



                


この木株は、バームクーヘンみたいな形だね。年輪を調べたら60個ありました。60個ということは60年の年月、60歳ですね、まだまだ若いのに。輪に大きな変化はなく、毎年普通の季節が過ぎたのでしょう。ただ中心の色が濃く、ひびが入っている。若い時、木の生きざまに事件があったのか？


         



         



          


この排水溝の穴の雑草にも花の生命を見る。どこにでも映えるタンポポ。正に知られざる強い命。

          


そして、いつものように、木々の顔が、ワタクシに語りかける・・・・

            


          


木の細い根っこ、骨のように見えたのでつい写真撮り。そしていつもこの川の側道を往復します。

    
    
 

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