ズルイ人間

こんばんは
最近blogの更新頻度がめっきりで、楽しみにしてくれている多くの??方すみません笑
周りからの更新を迫る声が大きい…です。


さてさて、前から続いていたラーメン屋を経営する事を目指すにいたる経緯を書いていた途中なんですけど、まさかの今回ももったいぶらせていただきます。笑
後回しにしている訳ではないので悪しからずm(__)m。
そんな訳で今回は珍しくタイトル通りのblogにしたいと思います
ラーメン修行を始めて２ヶ月と半分が経ちます。
色々な経験を師匠にさせてもらっています。
本当にいい環境に恵まれています。
そんな中、同じ作業が続く日も少なくはありません。むしろそんな日が多いです。
そうするといつしか、要領を覚えます。
僕の場合要領というよりも、恥ずかしいのですが力を抜けるところを探していた自分が正直いました。
前までは100％の力で向き合っていたものも、90％、80％と下がっていた自分に今日気がつきました。
ですが作業の時間は変わりありません。
むしろ早くなっています。その空いた時間、何に使っていたのか。
いつしか僕はズルイ人間になっていたかもしれません。
前まではわずかな時間でも周りを見渡して、人が今コレをやってくれたら助かるだろうなぁって思った事をしていたはずです。
１分あれば出来る仕事なんてたくさんあります。
１０秒あれば出来る仕事なんてたくさんあります。
５秒あれば出来る仕事なんてたくさんあります。
そのわずかな時間、周りの人のために使う。
忙しい時、ほんの少しの事でもサポートしてくれるとずいぶんと変わります。
それが出来る人が一緒にしていて仕事をしやすい人だと思います。
お店で１番若く、修行させてもらっている身である自分。
立ち止まっている時間なんてないはずです。
誰よりも広い視野で、誰よりも動く
心構え一つで出来る事です。
そう、今日の営業中風邪をひいて声も出ないお店の人を見て自分に何か出来ないかと思った瞬間に気づいたので今日はblogに書く事にしました
明日からも全力で頑張ります
今日も最後まで読んでくださりありがとうございました

火曜日の夜

こんばんは
眠たい目を擦りながら今日もこのblogを書いてます笑
今日僕の住む地域では雪が降りました
いつもの見慣れた景色も雪という化粧により素敵な顔をしていました


さてさて２日に及び続いたお話も今日はお休みさせていただきます
…眠たいから??
いえいえ、もったいぶってるだけです。笑
そんな訳で続きはまた後日書かせていただきます

今日からたまにやります
『この一杯』
記念すべき第一回はこのラーメン。

麺処 ほん田の塩ラーメンです
弱冠21歳という若さでお店を出し、24歳には東京駅のラーメンストリートに２店舗目をオープン。
この塩ラーメンは今まで食べたその類の物の中で断トツでトップです。
鶏の上品な出汁と香味油のマッチング、麺との相性も非常に考えられていますね。
チャーシューも上手くスープを崩さないように作られています。
糸唐辛子もアクセントになっており、丼の底に柚子も添えられて最後はサッパリといただけます。
ここまで計算されていると食べるのが怖くなります。笑
やはり若くして成功しているだけありますね。
美味しいと思わさせてくれたと同時に刺激も受けたラーメンでした。
あまり上手く書けなかったんですけど、第二回はもう少し伝わりやすく工夫しますね
今日も最後まで読んでくださりありがとうございました
ってか一回一回長すぎ??

出会い、タイミング、自分の可能性

こんにちは
今この時期は箱根駅伝が熱いですね
東洋大学強っ
今年は山の神こと柏原君に襷が渡る前から勝負あった感じですね…。
ただ、優勝がほぼ確実に手中にあるにもかかわらず守りに入らないで、一人一人が記録との戦いに挑むその姿勢、素晴らしい物を画面越し感じます


さて、話は変わりますが昨日書き出すと思わず長くなってしまった自己紹介、ﾗｰﾒﾝ店経営の夢を追いかけるにいたった経緯を今日は書きたいと思います。
その前に、人生における最も大切な物それは…各個人で違うと思います。笑
ですが僕は
『人との出会い』
これが人生で最も大切な物だと思います。
僕は昨年生きる意味を見出だせない日々が続いた時、何か自分を変えたいと思って地元を離れ、短い期間新たな土地で生活をしていました。
そこで出会った方々の価値観、または生き方に影響を受け上記の日々に終わりを告げる契機となりました。色々と書きたい事はありますが、どうしても長くなるので省かせていただきます。
『人生一度きりだし、やりたい事をやった方がいい』
この考え方に強く影響を受けました。
僕はこれを聞いた時、もう一つの夢であったﾗｰﾒﾝ店経営の夢を追いかける事を決めました。
今日はここまで
これ自己紹介というか…もう別物ですよね
今日で自己紹介??終わらせるつもりだったのですが、まだ続きます笑
次回は、修行懇願のお話をしたいと思います
今日も最後まで見てくださりありがとうございました