大切な人

珍しく今日は２回目の更新です
今宵も冷え込みますね


大切な人。
それは各々にいると思います。
僕にもいます。
その人と一緒に居るととても楽しいのですが、時に厳しい事も指摘してくれます。
ラーメン屋を目指すきっかけを得られたのは新天地で出会った人の影響です。
今修行を積めているのは始めに書いた人の後押しによるものかもしれません。
僕自身発想や行動は思い切ったものなんですが、色々と悩んでしまう事も少なくはありません。
もう忘れてしまってるかもしれないけど、悩んでたあの日の夜、競技場で言ってくれたあの言葉。
決して優しい言葉とは言えないけど、すごく背中押されたよ。
一緒に居て落ち着く人が好きです。
一緒に居て自分が成長出来る人も好きです。
あなたは両方持ってる素敵な人です
blogあんまり見てくれてないみたいだけどﾁｮｺﾁｮｺ見てね
これからもよろしくお願いします
みなさんの大切な人も良かったら教えてください

山を登り始める時

おはようございます
珍しく朝更新です。
先日はすみません
一つ前のblogを見て下さると謝っている意味が分かると思います


さてさて、今日はちゃんと書きます。
ラーメン屋を経営する事を決めた時、ラーメンを食べる事は好きだけど知識は乏しく経験もない僕はどこかで修行を積む事を決意しました。
地元を離れた新天地のお店での修行か、地元の繁盛店での修行か。
たくさんの食べ歩き、そして出店後のプランなどを考えた結果、後者を選びました。
地元で修行を積むと決めた時自分の中で２つのお店が頭の中で浮かびました。
１つは仕事はすごく丁寧、接客も店内の雰囲気も良いお店。しかし、原価率が高そうな上に回転率もあまりよくない。
もう１つは、回転率がすごくよく、お昼時は常に行列が絶えず、何時も常にお客さんが席の８割を占めている名店。店内は活気に溢れているが接客はお世辞にも良いとは言えない。
双方ともに味は言うまでもなく絶品。
あなたならどちらでやってみたいですか??
僕は悩んだのですが後者の方で修行を積みたいと思いました。
行列の絶えないお店にするには、行列の絶えないお店に入ってそこで勉強するのが１番の近道だと思います。
修行をするのだったら１番忙しくてきつそうなところでやってみたい、自分の力を試したいと思いました。
そう思い僕は修行を懇願のため、日も昇らない朝早くに家を出たのでありました。
続く……

ついに…

こんばんは
高校サッカー、高校ラグビーとも熱い戦いが幕を閉じましたね。
ともに決勝戦見ましたが共通して、勝負の明暗を分けたのはエースでしたね。
市船の和泉、東福岡の藤田。
特に市船の和泉の姿は、チームを勝利に導くアレがエースというものを見せてもらった気がします。
大会得点王にはなったものの惜しくも準優勝に甘んじた四日市工の浅野は、後一年残っているので来年は真のエースになってほしいです
にしても仰星の近藤は彼がボールを持つと場内の雰囲気が変わりますねぇ
個人的に応援していたので残念です


ついつい好きなスポーツの事を書くと前置きが長くなってしまったのですが、今宵ついに後回しにしていた…いやいやもったいぶっていた(笑)、ラーメン屋を経営する事を目指すに至った経緯について続きを書きたいと思います