麺屋えぐち 吹田市江坂町

今年初えぐち。
行った時間帯も良く五分程度でご案内。こちらは味も接客も調理も丁寧。
注文度に合わせるスープで全て一滴単位で調合しているように見受けられる。
いまさらですがこちらはかどや食堂と天神旗が修行先という変り種。
のすたのオーナーが二郎とさぶちゃんで修行していたのに似ている。

かどやの味をとってくれて良かった。