英吉家 名古屋市天白区

名古屋には家系ラーメンが４つあります。その中でこちらが一番本場に近い。乳化具合や醤油のキレが本場そのもの。
酒井製麺の麺は柔らかい目が美味しいことはあまり知られていない。

濃いラーメンにチャーシューは不要。
基本残します。