もんどの新メニューは初めて。
まえのメニューは記憶が曖昧だが中華そば系、ダブルスープのもんど、こってりの三種類。
どれも秀逸な出来であったのになぜメニュー総取り替え？
と思うむきもあるがよんさん曰く
『常に進化し続ける』のがもんど。
一番右、播州系の謹製中華そば。
（横書きなのでこの場合左）
濃いタイプは前のメニューを踏襲か？
そして蔵出醤油は醤油の醸造感が酸味で現れてました。青葱と白ネギの使い分け、背脂の甘み。すこし尾道ぽい粉感の細い麺。
無駄がない、全てに意味があります。
そもそも蔵出醤油はモバイル会員向けの裏メニュー。
当時食べに行けなかったメニューがグランドに昇格、嬉しい限りです。
僕的殿堂入り。
金久右衛門、麺晢、大勝軒、神樂、そしてこちらです。
そもそも蔵出醤油はモバイル会員向けの裏メニュー。
裏メニュー時代から非常に興味があったのでグランド昇格はありがたい限り。
しょっちゅう行けないのでしばらく
『この人』で固定します。
