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今日は梅仕事のこと![ピンク音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/147.png)
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炭酸✖️夏のお楽しみ=梅シロップ
今年も届きました
毎年同じ『彩り屋』さんにて購入。
今年は暖冬のため梅が不作だと聞き
慌てて注文しました
無農薬の南高梅です。
価格はだんだんと上昇。
どうしようか迷うくらいのお値段です(・_・;
しかし、
息子が楽しみにしているし
いつもの所の方が安心なので。結局…。
今年は価格を
『秀・優・良・格落ち』と分けて
設定されておられ
私は『秀・優・良 3種混合』
というのをお願いしました。
『優・良2種混合』はもう少し安かったのですが
間に合いませんでした。
今は『3種混合と格落ち』のみ残っているようです
まずは洗ってヘタを取り
袋に入れて冷凍します。
冷凍すると早く漬かります。
風味が落ちると言われていますが
『そうなん…?』という感じです
とりあえず、冷凍しておくと
自分の都合の良い時に作れるので
慌てないでよくて、助かります
梅干しも美味しいです。
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過去記事。
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