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知人から
酒粕を使った甘酒を作る時、
『酒粕が溶けにくくない？』
って聞かれました。
えぇ、分かります。
なので、私はこれ↓
ポテトマッシャーを使っています
少し温まったところで酒粕を潰します
後はゆっくりゆっくり混ぜながら。
ポテトマッシャーがない場合は
お水が温まった時点で火を止め
しばらく酒粕をつけておくのもいいみたい。
アルコールを残したい時は
中火くらいで。
多少、時間はかかりますが
アルコール分がある方が
身体が温まりますよね
。
それに、６０度以下に保つ方が
栄養素も摂れるそうです。
こちら八海山の酒粕、美味しかったです。
練り粕なので溶けやすかった。
加熱状態にもよりますが
酒粕の甘酒はアルコールを含みますので
差し支えのある方や場合はお控え下さいね。
みなさま
今日もお疲れさまでした
どんな日にも二重丸
を…。
💐今日のひとこと
普段、お酒は飲まないんですけどね
