埼玉県朝霞市
整理収納アドバイザーLocoです♪
【Loco＊ 自分らしい暮らしを愉しむ整理収納blog】を
ご覧いただきありがとうございます♡
行きたいところリストにあげていた
薬膳のお料理教室に
行ってきました
薬膳料理研究家 谷口ももよさんの
薬膳料理レッスン
【薬膳料理教室サロンドママン】
はじめましての方4名の方と私の
5名の生徒でお料理を作ったり
盛り付けもしました♪
と言っても
他の方がほぼ作ってくれました
（春巻きは一人ひとり自分で巻き巻き♪）
★カラフル野菜の生春巻き
★辛くないグリーンカレースープ
★タイ風つみれ
★ハーブライスサラダ
デザートは
（こちらは先生が事前に用意くださってました）
♡♡♡
実は、、
大変失礼ながら
以前の私の勝手なイメージとして
薬膳料理とは
⚫︎食材が特殊
⚫︎身体によくてもお味はどう？？
⚫︎一般家庭では作れない
と
なにか特殊で
家庭料理とは別のもので
特別なお料理？と
本当にイメージだけが先行していて
あまりご縁のないお料理と
思ってしまっていました
ですが
ある日
薬膳料理はスーパーで売ってる食材でも作れる
病気を未然に防ぐお料理でもある
と知り興味を持ちました。
いつか薬膳のお料理教室に行ってみたいと
思っていて
谷口ももよさんのお教室をInstagramで知り
レッスンに伺ったというわけです
行ってみたらね、、
薬膳料理って
こんなにも美味しいの⁉️
と
感動しまくり
そして今回のレッスンでの
薬膳料理は
易しい行程で作れてしまう＆
特別な食材だけを使っているわけではない
ということで
薬膳料理への入門の
ハードルを下げていただいたかんじです♪
というか
ももよ先生は
行程が易しいレシピを
考えてくださっているのだと思います
難しい行程だと
私は作れないので助かります
そして
作ってるとき、ところどころで
大事ポイントを伝えてくださいます。
その大事ポイント🟰コツこそが非常に大事で
火の入り具合や食材の切り方、乗せ方
食材の扱い方などが
美味しさや見た目や
そして作りやすさが変わる可能性があるので
コツを知るのが一番大事かも
慣れてる方は手際よく
慣れてない私のような人は
先生に聞きながら
みなさんで作っていくのも
楽しい♪
美しい盛り付けも
いつのまにか先生と慣れてる方が
やってくださいました
そして戴く前の撮影タイム♡
どれもこれも美味しくてニッコリです♪
食べたことのない食材がアクセントになっていたり
これはもうクセになりそうです
私の写真も撮ってもらいました
先生の素敵なご自宅でのレッスンも
テンションあがります♡
薬膳を身近に感じてもらえるよう
難しくないことばに置き換えての
先生の座学も
とても良かったです
季節に応じて
身体には内側からの変化があるので
それに対応し
身体に合う食物を入れてあげることは
良好な体調を維持するには
とても大事だったりするということが
わかりました
薬膳は奥が深い
薬膳料理のこと
もっと知りたいです♪
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