スペインのサンタクロース、東方三賢人の日1月6日に食べるお菓子の全国ランキング

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明日1月6日はスペインの元来のサンタクロースである東方三賢人の日である。

キリストが誕生した時に東方から三賢人が贈り物をもって現れたという話に基づいて、1月5日の夜に、三賢人が皆にプレゼントをくれるとされている。

昨年行いが悪かった子供には炭が贈られると言われ、幼い子供は「自分は良い子でした。ｘｘｘのプレゼントをください」という手紙を三賢人に送付する習慣があった。

今では、郵便および電子メールでも送付出来るとなっている。

このプレゼントをお願いする手紙であるが、一つのプレゼントをくださいという可愛いものではなく、欲しいプレゼントリストを書く事になっており、その子供の行い（?)により複数のプレゼントをもらう事があるという日本的にはちょっと子供を甘やかしすぎるのではないかと思われる節がある。

また、日本のクリスマスケーキの様に、1月6日に皆で食べるお菓子というものがある。

これはフランスならばガレッド・デ・ロア（王様達のケーキ）であるが、スぺインではロスコン・デ・レジェス（王様達の大ドーナツ/王冠を型どっている）というお菓子である。

このお菓子は、昔は興味がなかったが、年々好きになり今ではこの時期に是非食べたいものである。

新聞にスペインの美味しいロスコンのランキングが発表されていた。

1 MADREAMIGA 毎年、ベゴーニャサンペドロは同じレシピで毎年ロスコンを完成させます。これには、ガリシア産の放し飼い鶏卵、フエスカ粉、イェン産のバージンオリーブオイル、サワードウ、手で挽いたオレンジとレモン、独自のオレンジの砂糖漬けの液体、セビリア産のオレンジブロッサムウォーターとマルコナアーモンドが使われている。ワンサイズ：750グラム、31ユーロ。 www.madreamiga.com。
2 ISABEL MAESTRE
スペインのケータリングの女王は、30年以上にわたってこのスートを作ってきました。今年はマドリッドのロスコンのコンテストで3位になりました。その古典的なレシピは、ルカデテナ、セビリア、バルセロラム、たくさんのオレンジ、そしてたくさんのアーモンドからのオレンジの花の水が含まれています。 2つのサイズがあります。：700グラム、39.95ユーロ、1キロ、59ユーロ。 www.isabelmaestre.com。
3 マジョルカ
マドリッドのこのお菓子屋のプロダクションディレクターであるヤコボとパブロモレノは、今年は三重発酵のおかげでパン粉の食感とふわふわが改善されたと保証します。彼らはマルコナアーモンドを使用し、より多くのバターとレモンとオレンジの皮とオレンジの花の水を使っています。大、38.50ユーロ。 www.passereria-mallorca.com。
4 MOULIN CHOCOLAT
2019年、リカルドベレスが作った新鮮なバターブリオッシュが、最高のロスコン賞を受賞しました。百周年記念のルカ・デ・テナの天然オレンジの花の水の香り、熟成ラム酒、天然オレンジとレモンの新鮮な皮、レドンドの卵、サーカシュガーなど、厳選された成分が含まれています。 500グラム、23ユーロ。
5ファティマ・ギスメロ
マドリッドフシオン2021のパティシエは、ピオス（グアダラハラ）で彼の家族が古くから経営する店を経営しています。彼らのロスコンには、小麦粉、バター、卵、砂糖、オレンジの花の水、オレンジ、レモン、酵母、サワードウが含まれています。クライアントが希望する場合は、クリーム、クリーム、またはトリュフを入れます。 500グラム、15ユーロ。 www.fatimagismero.com
6PANEM
彼は今年、マドリードで最高のロスコン賞を受賞しました。パティシエのアントニオ・ガルシアは、ジューシーな食感のブリオッシュで、柑橘系の皮とオレンジの花の水の背景で味付けされ、刻んだナッツとオレンジの砂糖漬けの部分が添えられています。 500グラム、27ユーロ。 www.panem-panaderia-artesana.negocio.site。
7スクライブ
彼はバルセロナで最も有名なパティシエの一人です。彼らのrosconesde Reyesは、古典的なマジパンからクリームやトリュフのフィリングまで多岐にわたり、砂糖を含まないバージョンも提供しています。ノベルティとして、今年は新しい方法で革新しました。
8プラリネ
アストゥリアスのパティシエ、ハイメ・ロドリゲスは、ヒホンの高級ペストリーのリファレンスになりました。彼のrosconesde Reyesは、アーモンドを詰めたパイ生地、またはクリーム、チョコレートトリュフ、トーストクリームを詰めることができるブリオッシュで作られています。彼らは２つのサイズでそれらを提供します。小、20ユーロ、大、30ユーロ。 www.pralinegijon.com。
9パンデリリオ
Cocheteux家族は、彼らが何十年も家で作っていたレシピを共有することに決めました。彼のパンには、サワードウ、ゆっくりとした発酵、無添加の小麦粉、セビリアオレンジの花の水、有機オレンジとレモンの皮、職人のバターが含まれています。彼らは砂糖漬けの果物、砂糖、天然アーモンドでそれを飾ります。 500グラム、22ユーロ。 www.pandelirio.es。
10バベットオーブン
ルカ・デ・テナのオレンジブロッサムウォーター、レモンとオレンジの自然な皮、ブグエの有機卵、バターの使用などの成分によって提供される繊細なパン粉と自然な風味が際立っています。美学にも注意が必要です。パンは丸型になっています。 500グラム、26.40ユーロ。今シーズンは1,800個のロスコーンのみが製造され、それぞれに番号が付けられています。 www.elhornodebabette.com。
11DUQUESITE
バルセロナのパティシエであるオリオール・バラゲールがバルセロナでパティスリーを用意し、マドリードのラ・ドゥケシタで伝統的なロスコン・デ・レイエスをプロデュースします。詰め物のないブリオッシュバージョンと、クリーム、トリュフ、またはトーストクリーム入りがあり、砂糖漬けの果物（オレンジ、メロン、チェリーアーモンド、2つの砂糖）で飾られています。 250グラム、15ユーロ、500グラム、26ユーロ。 www.laduquesita.es。 www.oriolbalaguershop.com
12　マヨルキナ　彼らは、19世紀の終わりにこの甘いものをスペインで最初に提供したペストリーショップであり、クリスマスのお祝いに最後の仕上げをしたと言います。クリーム、クリーム、トリュフ等を中に詰めた250グラムから1.5キロまでのさまざまなサイズがあり、アーモンド、砂糖漬けの果物で飾られた古典的なバージョンを提示します。 7.5〜45ユーロ。 www-passererialamallorquina.es。