こんにちは🌞
自分をもっと愛するお食事を。
麹マスターの卵で、
食育インストラクターのあすかです。
朝って一日のなかで
一番、時間がない気がしますよね💦笑
とくに冬はお布団がぬくぬく
あたたかくて、
なかなか起きられない😪💭
（この冬の朝のお布団の中が
幸せだったり、、♡）
アラーム鳴ったのに、
二度寝しちゃって
朝ごはんなんてつくって、
たべて、洗い物する時間なんてない〜。
ほんとにそうでした🤣
そんな朝の救世主の一杯が
お味噌汁
先日、鎌倉のお味噌屋さんにいき、
お話をたくさん聞いちゃいました🤎🤍
（砂糖を使っていない、鎌倉のお味噌屋さんがつくった
甘酒の甘さの麹ジャム❤︎）
わたしは、毎朝
1分でできるお味噌汁と玄米から
一日が始まります🤍
あとは、昨晩の残りの
青菜や卵焼きで。
（少し多めにつくっておけば、
とっても楽♡）
このお味噌汁とっても簡単💓
【1分でできるお味噌汁】
①乾燥わかめや、切干大根、
冷凍しておいたねぎをお椀に入れる。
②そのお椀にお湯を注ぐ。
③少し冷まして、お味噌を溶かす。
乾物から、おいしいお出汁がでるので
お椀の中で完成しちゃう♡
とってもおすすめです🤍
（お気に入りのお椀で❤︎）
麹と大豆とお塩
からつくられます。
そんなお味噌には、
いろんな効果があるといわれていますが
特にお伝えしたいなあとおもうのが、
①美肌効果
シミの原因となる
メラニンの生成を抑えてくれます。
また米麹中のグルコシルセラミドによって、
肌のバリア機能が高まって
水分保持量が増えると
考えられています！
おもしろい実験を大手みそメーカーの
マルコメさんがされていて😳
20〜30代の女性を対象に
米麹の割合の高いお味噌汁を
一日2杯飲んだ方は、
飲んでいない方より
水分の保持量が増え、
メラニン量も減少していたそうです❤︎
（みその教科書 岩木みさき著 参照）
（横浜の有機農家さんの畑で
豆乳白味噌汁パーティーを♡）
②リラックス効果
副交感神経が優位になり、
リラックスした状態に♡
ラットにお味噌汁を与えると、
心拍数が下がったという研究も。
（みその教科書 岩木みさき著 参照）
お味噌汁をいただくと、
なんだか
ホッと
落ちつきますよね😌❤︎
朝は忙しくて、
丸の内エンジニア時代は
寝坊するとどんどんメイクの時間が
割かれていっていたけど（笑）
最近は、
朝ごはんの一杯のお味噌汁で
一息つくじかん
を大切にするようにしています。
それだけで、
一日をゆとりをもって
清々しく始められる気がするんです♡
お味噌のお店で
修行をしようともおもっているので
またお伝えしますね🤍
今日はとっても
気持ちのいい晴れやかな日でしたね☀️
あしたは、
どんな朝が待っていますかね❤︎
"発酵と旬野菜で綺麗になる"
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それではまたお会いしましょう🕊
あすか