元パン職人が教える！
おうちで失敗なく作れる
ホンモノの調味料を使った
米粉食ぱんのお教室「おかげさん」
の芹沢ゆきです♡
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今日は、
米粉食ぱん生地を
フライパンで焼く方法
についてお話ししますねー
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おうちで失敗なく作れる
ホンモノの調味料を使った
米粉食ぱん教室
の芹沢ゆきです♡
はじめに
お茶会に参加してくださったママさんから
「オーブンもトースターもないけど
米粉食ぱんを作ってみたい」
とリクエスト頂きました！
早速、その日にフライパンで焼いてみたのです
【型に入れるまでは同じ】
食ぱん生地をボウルの中で混ぜて一回発酵。
その後敷紙を敷いたフライパンに流し込み、
蓋をして中火で３０秒→２０分放置
ふっくらしてきたら中火で６〜７分
【焼き色を確認して】
敷紙を乗せた蓋にひっくり返して、
裏面を焼きます！
弱中火で６分
【表面パリッと中はふわもち！！】
パンケーキのように切り分けて
いただきまーす
まとめ
フライパンでもパンは焼けます♪
①生地作りして一次発酵させる
②敷紙を敷いたフライパンに流し込む
蓋をして中火で３０秒→２０分放置
ふっくらしてきたら中火で７分
③敷紙を乗せた蓋にひっくり返して、
弱中火で６分
オーブンやトースターがなくても
大丈夫！米粉パンライフ、気軽に始めよう♪
ここまで読んでくださりありがとうございます
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･’･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
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他の日程がご希望の方は個別にご連絡くださいね
おわりに
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